인덕션과 하이라이트 원리가 궁금합니다.

요즘 가스레인지 보다 인덕션이 유행인데요. 제품을 보다보니 하이라이트라는 제품도 있더군요. 상대적으로 저렴한데 제품별 원리가 어떻길래 가격 차이가 날까요?