맥반석 계란 보관기한이 어떻게 되나요?

가정에서도 밥솥을 이용해 맥반석 계란 만들 수 있는데 만들고 나서 섭취나 보관 기한은 어떻게 되나요?

또 보관방법은 냉장인지 실온인지 알고싶어요