쥐포는 어떻게 만들어지는 건가요??

Question

옛날에 주로 만들어 졌다는 루머가 있기는 했는데

쥐치로 만들어졌다는게 다 알려졌는데요

쥐치를 어떻게해서 쥐포로 만드는 건가요?

Answer 1

쥐치를 얇게 펴서 연육시킨다음에 세척한다음에 사흘에서 나흘 건조시킨다고 합니다.

우리나라에서도 쥐치가 잡히긴 하지만 중국산, 베트남산이 저가라서 많이 수입한다고 합니다.

Answer 2

쥐포는 어떻게 만드나 질문하셨내요.

쥐포는 일단 생선을 잡게 되면 곧바로 손질하고

손질된 생선의 어육에 갖은 양념을 첨가해서

건조시키는 것입니다.

Answer 3

질문하신 쥐포 만드는 방법에 대한 내용입니다.

일단 쥐포는 생선을 손질하고 생선에

여러 양념 등을 첨가해서 결국 말리는 것입니다.

말려서 쥐포의 모양대로 가공하는 것입니다.

Answer 4

쥐포 같은 경우에는 우리나라에서 만드는것보다 대부분 따뜻한 동남아시아에서

수입을 하는데요 쥐포는 쥐치의 배를 따서 내장을 뺀후에 말려서 약간의

조미료를 넣고 만들고 있습니다