생활
쥐포는 어떻게 만들어지는 건가요??
옛날에 주로 만들어 졌다는 루머가 있기는 했는데
쥐치로 만들어졌다는게 다 알려졌는데요
쥐치를 어떻게해서 쥐포로 만드는 건가요?
4개의 답변이 있어요!
쥐치를 얇게 펴서 연육시킨다음에 세척한다음에 사흘에서 나흘 건조시킨다고 합니다.
우리나라에서도 쥐치가 잡히긴 하지만 중국산, 베트남산이 저가라서 많이 수입한다고 합니다.
질문하신 쥐포 만드는 방법에 대한 내용입니다.
일단 쥐포는 생선을 손질하고 생선에
여러 양념 등을 첨가해서 결국 말리는 것입니다.
말려서 쥐포의 모양대로 가공하는 것입니다.
쥐포 같은 경우에는 우리나라에서 만드는것보다 대부분 따뜻한 동남아시아에서
수입을 하는데요 쥐포는 쥐치의 배를 따서 내장을 뺀후에 말려서 약간의
조미료를 넣고 만들고 있습니다