부페에 관해서 질문드립니다.부페에 시간제가 있는거 같은데

어렸을적부터 모두들 부페에 많이 가보셨을거라 생각을 합니다. 그런데 부페마다 거진 2시간동안 먹을수 있는시간이 있는데 시간제한이 있는 이유는 이유는 무엇일까요?