백김치 밑에 깔은 사과, 배는 물러지면 버리는지 궁금해요?

백김치를 거의 다 먹고 국물이 시원해서 그냥 동치미처럼 먹는데 물러진 사과, 배는 버리는지요 가끔 먹을땐 너무 물컹거려서 맛이 없긴해요. 어떻게 하는지 알려주세요?