안녕하세요. 길쭉한비버118입니다.
1.멸치등 육수를 끊여서 살짝불리고 꼭잔 북어포를 계란을 입혀 파송송 정양고추 한두개 끊는 육수물에 북어국 끊여먹음 맛있어요
특히 북어국의 물은 쌀뜨물로 끊이며 간하고 두부도 ㅅ손통만큼씩 네모네모잘라서 함께 끊여드세요
국물맛 진짜 쥑임다
2.북어포 통째가 있다면 쌀드물에 살짝 담갔다가 매콤 북어찜도 맛있고
3. 북어포의 껍질은 콜라겐이 풍부하니 껍질 손질(지느러미 등 제거)하고 5*5정도 대충 본바닥 반정도씩 잘라서 후라이펜에 기름넣고 달아지면 넣고 소금 후추 깨소금 넣고 후다닥 볶은후 한숨 식힌후 먹어보세요
바삭바삭 완전 꼬소하니 맛있습니다
북어포 통째 버릴게 없답니다
4.머리는 욕수낼때 사용하면 정말 진한 짱!!
사골국물처럼 진해져요
모두 건강하세요