오징어에서 먹물은 어떻게 생기는 걸까요

생물 오징어 사서 데처 먹다가 궁금한게 있어서 문의 드립니다

오징어 내부에 보면 검정 먹물이 있는데 왜 먹물이 생기는 건지

만드는 부분 설명 부탁 드립니다