칼국수는 4계절 다시람들에게 인기가 많은데요 유래를 알고 싶어요

Question

누구나 사계절 칼국수를 즐겨 먹고ㅠ인기가 벙말 많으누메뉴인데요 언제부터 유래되었으며 왜 칼국수라고 부르는지 이유가 궁금해요

Answer 1

칼국수 같은 경우는 조선시대에도 먹었다고 기록이 되어 있는 음식중에 하나 입니다.

지금 처럼 많이 먹게 된 이유는 625를 겪고 나서 밀가루가 보급이 되면서

늘게 된것 입니다.

그리고 칼국수는 원래 국수는 치대거나 해서 길게 뽑아내는것이 대부분이였는데

밀대로 밀어서 칼로 잘라서 만든 국수라고 해서 칼국수 입니다.

Answer 2

칼국수라는 이름은 "칼로 썬 국수"라는 뜻에서 유래되었습니다. 칼국수의 특징은 반죽을 얇게 밀어서 칼로 일정한 두께로 썰어 만드는 것인데, 이 과정에서 반죽을 칼로 썰기 때문에 "칼국수"라고 부르게 되었습니다.