얼어있는 생선을 효과적으로 녹이는 방법

얼려있던 생선을 효과적으로 빠른시간에녹이는 방법이 있을까요?

굽어먹으려는데 그냥 꾸우니 물이 나와 타서 연기도 나고 잘 안꾸워먹게 됩니다.