달지않은 과일에도 당이 많이 들어있나요?

1. 예를 들어 귤로치면 어떤 귤은 엄청 단데 어떤 귤은 단맛보다 신맛이 많이나고 또 어떤 귤은 물같이 단 맛도 신 맛도 아예 안 나는 경우가 있잖아요. 셋의 크기와 무게가 같다고 하면 단 귤에 당 성분이 더 많이 들어있나요?

2. 바나나 같은 경우에 초록빛을 띠는 덜 익은 바나나와 갈색빛을 띠는 잘 익은 바나나 중에 익은게 더 달고 맛있는데 덜 익은 것에는 많이 익은 것보가 당이 적게 들어있나요?