암호화폐의 발행량은 늘리고 줄이는게 자유롭나요?

바이낸스 ceo인 창펑자오가 노트북 타자 몇 번 두드려서 bnb 소각시키던게 기억나는데

이렇게 간단하게 줄이거나 늘이는게 가능한건가요?