피자를 만드는 것도 베이킹인가요?

피자도 빵의 일종이기는 하지만, 빵 위주인 베이킹보다는 서양 요리의 한 종류로 생각되는데,

실제로 피자가 제과/제빵으로 분리되어 있는지, 요리 쪽으로 분리되어 있는지 궁금합니다.