다시다같은 조미료 안굳게 하는방법?

음식을할때 음식을 잘못해서 다시다나 조미료같은걸 넣는편인데 다시다 같은경우 시중에파는걸 가위로 잘라서 다른데 옴겨 놓지안고 그냥쓰는데 금방 굳더라고요 잘 안굳게하는 방법 있을까요?