사각어묵 통통한 어묵 차이는무엇인가요?

길거리에서 어묵을 사먹으면 종류가 2가지 더라구요

사각어묵 통통한어묵 이렇게 있던데 같은 어묵인데 종류가 왜 다른가요?맛이왜다르죠?