양주들을 보면 오래된 양주가 비싸던데 술은 오래 보관할수록 좋은건가요?

보통 양주들을 보면 몇년산 이렇게 있던데 술은 오래보관하면 술맛 이라던지 먼가 좋은게 있는건가요? 아니면 그냥 오래되어서 비싼건가요?