90세 어르신의 영양소를 균형있게 챙겨 드려야 하는데 걱정 입니다

어머님 이 집에만 계셔서 드시는게 부실 합니다 골고루 드시면 좋은데 본인 만의 식단을 고집 부리십니다 영양 보강을 위해 어떤 식단이 좋을지 조언 부탁드립니다