용과를 손질하는 방법을 알고 싶습니다.

마트에서 생소한 과일인 용과를 구매 했습니다.

용과도 다른 열대 과일 처럼 후숙과정을 거치나요? 어떻게 손질해서 먹는지 알고 싶어요.