물먹고 체하면 약도 없다는 옛말의 의미는?

어르신들이 물먹고 체하면 약도 없다는 말을 많이 하시잖아요.

그런데 건더기도 없는데 액체상태인 물을 먹다가 어떻게 체할수가 있나요?