커피 배전도라는게 무엇이고 무슨 영향을 주나요

커피에는 배전도라는게 꼭 나오는데요 그렇다면 이 배전도라는게 정확히 무엇인지 궁금하며 커피의 맛과 향에 어떤 영향을 주는지 알고 싶습니다