쇠.철 등은 왜 불에 타지 않는 걸까요

종이나 플라스틱은 열을 받으면 타서 검게 타서 없어 지는데 왜 쇠나 철등은 불에 타지 않고 녹는 현상이 발생하는 건지 궁금하여 문의 드립니다