소뼈를 갈라 골수를 이용하는 요리가 잇듯이 돼지뼈도 갈라서 비슷한 효과를볼수있을까요?

Question

요즘보니깐 소뼈를 갈라서 안에 골수와함께나오는 기름은 신의버터라고 표현을 하더라구요. 돼지고기도 뼈를 가르면 골수와함께 기름이 나올것같은데 비슷한 맛이 날까요?

Answer 1

안녕하세요. 도덕적인허스키128입니다.

비슷한 맛이 날 거 같은데요, 한번 질문자님께서 해보시고 결과를 알려주시면 좋을 것 같습니다.