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청양고추는 적은 씨앗으로도 많은 열매를 맺을수 있다는 특징을 가지고 있고, 매운맛의 고추보다는 적당한
매운맛과 독특한 향이 나는 것으로 알려져 있다고 합니다
땡초는 청양고추와 비슷한 모습으로 생긴 고추이지만, 청양고추보다는 조금 더 작은 크기와 더 많은 씨앗을 가지고 있다고 합니다. 또한, 매운맛이 강하고 향이 약해 청양고추보다는 가지고 있는 특징이 다르기 때문에 요리에서는 사용하는 용도가 다르다고 합니다
청양고추는 대개 5월부터 10월까지 재배가 가능하며, 농작물로서도 경제적으로 가치가 높은 식물이라고 합니다