확률과 통계에서 모평균의 추정과정?

고등학교 확률과 통계에서 큰 모집단의 분석을 대신해 표본집단을 설정하고 분석한 결과를 모집단으로 적용시키는 과정을 거치는데 모평균을 신뢰도를 이용해 추정하는 과정에서 사용되는 모표준편차는 무엇인가요? 모평균을 몰라서추정을 하는데 어떻게 모표준편차를 쓸수 있나요? 많이 궁금합니다