간짜장은 한국에서 처음으로 시작한건가요 ??

Question

중국에는 짜장면 자체가없다고하는데 그러면 간짜장같은 음식도 한국에서 처음으로 시작하게된건가요 ?? 처음 만들어진건 언제일까요 ?

Answer 1

안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.

간짜장은 보통 면과 소스가 두 접시에 따로 담겨 나옵니다. 그래서 원하는 만큼 간을 맞춰 먹는 짜장이라 간짜장이라고 오해하는 사람들이 있습니다. 하지만 간짜장은 사실 마를 건(乾)에 짜장을 붙인 '건 짜장'입니다. 

건(乾)의 중국식 발음이 '간'이라서 간짜장이라고 부르죠