커피도 맛이 다양한건 어떤 이유인가요?

커피집에 가면 맛도 여러가지인데, 부드러운맛,산미가 있는 것 등 많은데,

이렇게 많은 맛이 나는 이유는 무엇때문인가요? 원산지 차이도 있나요?