유통기한 지난 콩을 활용할 방법 있을까요?

안녕하세요. 냉장고에 검은 콩을 한 통 보관하고 있었는데 잘 안먹다 보니 유통기한이 훌쩍 지났더라구요. 양이 많아서 아깝다는 생각이 들어서 어떻게라도 활용하고 싶은데 콩을 활용할 수 있는 방법이 있을까요?