튀김요리를 할 때 수분감이 있는 식재료를 넣으면 기름이 여기저기 튀어오르는 이유가 뭔가요?
안녕하세요, 전문가 김찬우 입니다. 물이 튀는 것 입니다. 실제로 물기가 없는 튀김가루를 입은 음식은 기름이 튀어 나오지 않습니다. 실제로 튀김가루에 들어있는 수분과 기름이 만나서 수분이 바깥으로 빠져나가는 현상인데 수분과 기름의 끓는점 차이 때문입니다. 실제로 물은 아시다시피 100도에서 끓습니다. 튀김을 할때 식용유의 끓는점은 400도 정도가 되는데 400도가 되는 끓는 기름에 수분이 있는 식재료가 들어가면 수분이 기름속에서 기화되어 바깥으로 나오게 되는데 이때 기름이 바깥으로 퇴어나오게 되는 것 입니다. 그럼 답변 읽어주셔서 감사드리며, 도움이 되셨다면 '추천'과 '좋아요' 부탁드리겠습니다. 추가로 궁금하신 사항이 있으시면 언제든지 댓글달아주시면 답변 드리겠습니다:)
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최근 초단기 기상 상황에 대한 질문입니다
안녕하세요, 전문가 김찬우 입니다. 2023년 3~4월 평균기온은 3월 9.8도, 4월 13.8 도 입니다. 4월의 최고기온은 25.1도 이고 5월의 최고기온은 28.4도 였습니다. 3월의 최저기온은 -1.9, 4월의 최저기온은 3.1도 였습니다.2024년의 3~4월 평균기온은 3월 7도, 4월 16.3 도 입니다. 3월의 최고기온은 23.4도 이고 5월의 최고기온은 29.4도 였습니다. 3월의 최저기온은 2.4, 4월의 최저기온은 11.5도 였습니다.작년과 대비시 3월의 경우는 평균온도가 더 낮았고 4월은 오히려 더 높았습니다. 하지만 4월만 볼 경우 23년 4월의 최저기온은 3.1도 이고 24년 4월의 최저기온은 11.5도로 오히려 전체적으로 더워졌습니다. 대기온도와 미세먼지의 관계는 사실 상관관계가 없습니다. 온도가 낮아지면 차가운 시베리아 고기압의 영향으로 겨울엔 상대적으로 공기가 맑지만 중국의 편서풍이 불면 미세먼지가 높아지기도 합니다. 이는 기상청 통계를 보면 항상 반비례 하진 않았습니다. 왜냐하면 중국발 미세먼지는 그런 경향이 있으나 국내에서 만들어지는 미세먼지는 대기온도와 상관없이 생성이 되기 때문입니다.그럼 답변 읽어주셔서 감사드리며, 도움이 되셨다면 '추천'과 '좋아요' 부탁드리겠습니다. 추가로 궁금하신 사항이 있으시면 언제든지 댓글달아주시면 답변 드리겠습니다:)
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잠수함은 엄청 높은 수압을 견딜수 있는데 주로 어떤 소재로 구성이 되어 있나요?
안녕하세요, 전문가 김찬우 입니다. 잠수함은 높은 수압도 버틸 수 있어야 하며 부식되지도 않아야 하며 내부의 선원들도 안전하게 생활 할 수 있어야 하는 복합적인 목적을 달성해야 하는 고성능 장비 입니다. 그래서 잠수함을 생산할 수 있는 국가도 알려진 미국, 영국, 프랑스, 중국, 독일, 일본, 북한, 러시아, 스웨덴, 스페인 10개국 밖에 없습니다. 국방력과 관련이 있다보니 제조를 해도 수출을 하는 등 해외로 판매를 잘 하진 않습니다. 하지만 한국은 영국, 프랑스, 독일, 러시아 에 이어 세계 5번째로 잠수함을 수출하는 국가가 되었습니다. 이러한 잠수함의 재료 역시도 비밀에 가까운데 알려져 있기로 크롬, 니켈, 몰리브덴이 합해진 합금금속을 사용하는 것으로 알려져 있습니다. 압력, 열, 부식, 등에 잘 버텨야 하기 때문에 단일 금속으로는 사용하지 않습니다.그럼 답변 읽어주셔서 감사드리며, 도움이 되셨다면 '추천'과 '좋아요' 부탁드리겠습니다. 추가로 궁금하신 사항이 있으시면 언제든지 댓글달아주시면 답변 드리겠습니다:)
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합성 섬유와 천연 섬유의 장단점은 무엇인가요?
안녕하세요, 전문가 김찬우 입니다. 아시는데로 천연섬유는 면, 마와 같이 자연에서 채취해서 만드는 것이고 합성섬유는 화학적으로 가공을 해서 인공적으로 만드는 섬유 입니다. 천연섬유의 장점은 자연에서 채취하다보니 수분 흡수율이 좋고 실제 쓰레기로 배출을 하게 되어도 땅에 묻게 되면 썩어서 자연분해가 됩니다. 단점은 이렇게 썩는다는 점 때문에 장기간 보관시 벌레가 먹거나 산소등에 의해 색깔이 변색될 수 있습니다. 또한 열에 약해 구김이 쉽게 생기고 관리가 어렵습니다. 합성섬유는 이러한 천연섬유의 단점을 보완해서 만들었다고 생각하시면 됩니다. 천연섬유의 단점을 보완한 것이 합성섬유의 장점입니다. 합성 섬유의 장점은 천연섬유보다 대량으로 생산을 할 수 있습니다. 그리고 주름도 쉽게 생기진 않습니다. 또한 더 얇게 실을 만들 수 있다보니 가볍고 마찰에도 강하며 벌레가 섬유를 공격하지 않습니다. 또한 수분에 강해 물이 쉽게 마릅니다. 단점은 합성 섬유다 보니 상대적으로 천연섬유보다 열에 약합니다. 그리고 수분 흡수를 잘 못해 착용시 땀이 흡수되지 않아 착용감이 떨어집니다. 또한 정전기도 쉽게 발생하여 착용에 불편하기도 합니다. 실이 얇게 나올 수 있다보니 통기성이 떨어지는 단점도 있습니다.그럼 답변 읽어주셔서 감사드리며, 도움이 되셨다면 '추천'과 '좋아요' 부탁드리겠습니다. 추가로 궁금하신 사항이 있으시면 언제든지 댓글달아주시면 답변 드리겠습니다:)
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금 도금막을 벗겨 금을 얻을 수있을까요
안녕하세요, 전문가 김찬우 입니다. 컴퓨터 부품에는 많은 양의 금속 특히나 금을 많이 사용합니다. 전도성도 높고 녹이 슬지 않기 때문에 컴퓨터 부품으로 자주 쓰입니다. 컴퓨터의 경우 시간이 지나면 성능이 떨어져 교체를 하기 때문에 이러한 컴퓨터 부품에서 아시는데로 금속을 채취합니다. 하지만 이러한 채취는 가정에서는 불가능에 가깝습니다. 부품에서 금속을 물리적으로 긁어내거나 떼어내서 채취하는 것이 아니라 화학적인 방식으로 채취를 하기 때문입니다. 화학적이라 함은 약품을 통해서 녹여서 채취를 하기 때문입니다. 물론 통체로 녹이는 것이 아니라 금이 들어있는 핀과 같은 부분만 따로 모아 화학물질로 녹인뒤 전기분해를 통해 금을 채취하게 됩니다. 하지만 실제로 채취를 한다고 해도 이러한 금은 불순물이 많아 가치가 낮아서 대량으로 채취를 하지 않으면 단가가 나오지 않습니다. 그럼 답변 읽어주셔서 감사드리며, 도움이 되셨다면 '추천'과 '좋아요' 부탁드리겠습니다. 추가로 궁금하신 사항이 있으시면 언제든지 댓글달아주시면 답변 드리겠습니다:)
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사출금형 제작은 어떤 요인들에 의해 가격이 달라지나요?
안녕하세요, 전문가 김찬우 입니다. 금형을 통한 제품 및 부품의 사출은 너무많은 변수가 있기 때문에 일반화 하기 어렵습니다. 대표적으로 크게 5가지로 나뉘게 됩니다. 제품의 부품수 / 제품의 크기 / 제품의 무게 / 구조 / 품질수준 / 재료의 재질 이 있습니다. 제품의 부품수가 많은면 단가가 내려갈 수도 있지만 더 많은 금형을 만들어야 하는 단점도 있습니다. 제품의 크기 역시 사출이 가능한 크기가 아닐경우 비용은 급속히 올라갈 수 있습니다. 또한 제품의 무게 역시도 재료의 재질을 결정 짓는 부분이라 비용에 영향이 큽니다. 또한 구조가 너무 복잡할 경우 금형을 못 만들 수도 있습니다. 또한 부품의 역할에 따라 특수한 재질일 경우 금형을 만들지 못할수도 있습니다. 요즘은 3d 프린터를 활용하여 사출 없이도 만들어주는 경우가 많아지긴 했지만 정밀한 부품의 경우 아직 기계가 아닌 사람이 직접 금형을 제작해서 생산하는 경우가 더 많습니다. 그럼 답변 읽어주셔서 감사드리며, 도움이 되셨다면 '추천'과 '좋아요' 부탁드리겠습니다. 추가로 궁금하신 사항이 있으시면 언제든지 댓글달아주시면 답변 드리겠습니다:)
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시각장애인은 어떻게 그림을 감상하는 건가요?
안녕하세요, 전문가 김찬우 입니다.국립현대미술관에 소속되어 있다보니 시각장애인을 위한 전시에 대한 교육을 받은적이 있습니다. 시각장애인 분들도 국민의 한사람으로써 예술작품을 향유할 자격이 있습니다. 국립 미술관으로써 차별없이 평등하게 누구나 관람하실 수 있도록 프로그램을 만들고 있습니다. 대표적으로 시각장애인들의 경우 눈으로 보실 수 없기 때문에 오디오 가이드를 충실하게 만들어서 음성으로 설명을 드리는 것이 대표적 입니다. 또한 작품 옆에 점자로 설명을 추가로 해놓은 작품도 있고 일부 작품의 경우는 직접 만져볼 수도 있게 되어있습니다. 아지만 이는 전시에 따라 틀리며 아직까지 특정 전시만 가능한 경우가 있습니다. 하지만 시각장애인들을 위한 해설 담당자와 교육 담당자가 있기 때문에 만약 듣고자 하시면 미술관에 연락하면 따로 시간을 할애하여 설명을 진행해 주게 됩니다. 그럼 답변 읽어주셔서 감사드리며, 도움이 되셨다면 '추천'과 '좋아요' 부탁드리겠습니다. 추가로 궁금하신 사항이 있으시면 언제든지 댓글달아주시면 답변 드리겠습니다:)
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도시가스 캐시백 신청하면 언제또 신청해야하나요?
안녕하세요, 전문가 김찬우 입니다. 도시가스 캐시백 제도는 비싼 겨울 난방비를 절약할 수 있는 좋은 제도 입니다. 중앙난방을 사용하지 않고 개별난방을 사용하시는 누구라도 신청이 가능합니다. 전년도 사용보다 3% 이상 줄이게 되면 캐시백이 지급됩니다. 22년 12월~23년3월 과 24년 1월~4월을 비교하게 됩니다. 아마 올해 3월에 신청하셨을 것 같고 아쉽게도 매년 개개인이 따로 신청을 해야 줍니다,,,,자연스럽게 전국민에게 혜택을 주면 될텐데 참 아쉽습니다. 주지 않기 위해 노력하는 것 같기도합니다,,,그럼 답변 읽어주셔서 감사드리며, 도움이 되셨다면 '추천'과 '좋아요' 부탁드리겠습니다. 추가로 궁금하신 사항이 있으시면 언제든지 댓글달아주시면 답변 드리겠습니다:)
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제너럴 셔먼 트리 처럼 큰나무는 왜 우리 나라에는 없을까용?
안녕하세요, 전문가 김찬우 입니다. 한국에도 대형 나무가 있습니다. 양평 용문산에 있는 은행나무가 한국에서 가장 큰데 높이가 40미터로 아파트 17층 높이에 달합니다. 물론 제너럴 셔먼트리는 80미터가 넘어가는 대형 수종이지만 한국에서도 키우게 된다면 자랄 수 있습니다. 물론 그 높이 까진 자라긴 어려울 수 있습니다. 왜냐하면 나무가 자라기 좋은 환경이긴 하지만 미국과는 다른 기후와 위도를 가졌기 때문입니다. 제너럴 셔먼트리의 나무 종류는 우리나라에도 존재하는 메타세쿼이야 종으로써 제너럴셔먼트리는 나이가 2000년이 넘은 아주 특수한 경우 입니다. 미국의 캘리포니아 지역의 2000미터 이상의 고도에서 주로 자라는데 이곳은 태평양에서 넘어온 비구름에 의해 비가 자주 내리며 햇빛이 1년내낸 비치는 지역이라 나무가 크게 자랄 수 있는 조건을 가지고 있기 때문입니다. 그럼 답변 읽어주셔서 감사드리며, 도움이 되셨다면 '추천'과 '좋아요' 부탁드리겠습니다. 추가로 궁금하신 사항이 있으시면 언제든지 댓글달아주시면 답변 드리겠습니다:)
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겨울철 창문에 붙인 뽁뽁이는 더워지면 떼는게 나을까요? 붙여놓는게 나을까요?
안녕하세요, 전문가 김찬우 입니다. 미관상 문제가 없으시면 붙여놓으셔도 됩니다. 만약 풍경을 보여주는 창이라면 제거하는 것이 좋겠지만 미관상 풍경을 가리지 않는 위치라면 붙여놓으시는 것이 좋습니다. 아시는데로 겨울엔 추위를 막아주지만 여름에도 햇빛의 난반사를 일으켜 내부 실내 온도를 낮춰주기도 하며 외부의 따뜻한 공기가 내부로 들어오지 않게 막아주기 때문에 도움이 됩니다.그럼 답변 읽어주셔서 감사드리며, 도움이 되셨다면 '추천'과 '좋아요' 부탁드리겠습니다. 추가로 궁금하신 사항이 있으시면 언제든지 댓글달아주시면 답변 드리겠습니다:)
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