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사과는 밤에 먹으면 오히려 독이다? 이게 무슨 말인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.사과를 밤에 먹으면장이 자극을 받아 소화가 어려워질 수 있습니다. 또한, 사과에 포함된 철분은 밤에 섭취하면 흡수율이 낮아져 영양소를 충분히 섭취하지 못할 수 있습니다. 더 나아가, 사과에 포함된 산성성분은 식도를 자극하여 속 쓰림이나 위장 장애를 유발할 수 있습니다. 밤에 먹으면 소화에 좋지 않은 과일로 바나나 .파인애플 감. 수박이 있으니 참고하세요 .
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식습관·식이요법
23.04.18
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소화가 잘되는 식단이 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.소화가 잘 되는 음식 10가지1.야채죽 야채죽은 소량의 소화 효소로도 소화율을 높이는 음식으로 특히 위염 환자의 증상을 완화하는데도 도움이 되는 소화가 잘 되는 음식입니다.2.양배추 글루타민 성분이 풍부하고, 식이섬유와 비타민C등 소화를 돕는 미네랄이 다량 함유되어 있어 소화를 도울 뿐 아니라 위 점막을 보호하고 염증을 줄이는데 큰 도움이 되는 식품입니다. 특히 스트레스 위염등 위 질환이 많으신 분들께 적극 추천드리는 음식입니다.3.백김치 백김치는 프로바이오틱스가 풍부해 위와 장에 도움을 주어 소화가 잘 되는 음식입니다. 일부 소화제에도 많이 이용되는 S-메틸메티오닌 다량 함유된 배추와 위의 이완작용을 돕는 무와 함께 만들어져 소화에 좋은 음식입니다. 5.삼계탕 삼계탕은 단백질과 영양이 풍부한 닭고기와 인삼, 대추, 마늘이 함유되어 체력 회복과 높은 소화 효과가 있는 소화가 잘 되는 음식중 하나입니다.6.고구마 고구마에 함유된 식이섬유와 베타카로틴이 소화를 돕고 면역력을 강화합니다. 고구마는 탄수화물 대신 섭취하면 좋은 에너지 공급 음식이고, 섬유질도 풍부해 장의 활동에도 도움이 됩니다. 7.굴비구이굴비구이는 소화가 안될 때 떨어진 식욕을 돋우어 주는 음식입니다. 또한 오메가3가 풍부해 혈압을 낮추는 역할도 하며, 이빈산, 아스파타민 등이 함유되어 있어 신진대사 촉진 및 체내 노폐물을 제거하는데도 도움이 됩니다. 8.된장국된장에는 소화를 돕는 프로바이오틱스와 식이섬유가 풍부한 것으로 유명합니다. 9.취나물무침봄이면 빼놓을 수 없는 반찬 취나물 무침도 소화가 잘 되는 음식입니다. 소화에 도움되는 다량의 영양소가 있을 뿐 아니라 독특한 향으로 제철에 먹기 좋아 떨어진 입맛을 돋우고 소화에도 도움을 주는 음식입니다 .10.감자소화가 잘 되는 음식으로 항상 꼽히는 감자는 비타민 C와 칼륨이 위염 증상을 완화시키고, 위 점막을 보호하는데 도움을 주어 소화에 좋은 영향을 줍니다.
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환자 식단
23.04.18
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눈건강에 좋은 음식이 몬지 궁굼합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.눈에 좋은 음식1.시금치 시금치에는 눈에 좋은 성분인 루테인을 많이 섭취할수 있는 음식.2.바나나 바나나에 칼륨 성분이 들어있어 눈의 조직을 보호하고 염증을 완화하여 눈과 관련된 질병을 막아 주는데 도움을 줍니다. 3.블루베리블루베리에 있는 안토시아닌 성분은 눈의 민감한 부분을 완화 시키는 효과가 있어 눈이 평소에 건조한 분들과 피로감이 자주 오시는분들 눈이 뻑뻑한 분들이 블루베리를 자주 드시게 되면 눈이 맑아지는 효과도 볼수 있으며, 밤에 잘 보이지 않는 야맹증을 예방해주는 로돕신이라는 물질도 포함되어 있어 초기 눈에 근시를 보호해주는 역할도 한다고 합니다. 4.치즈치즈에 들어있는 단백질은 눈의 수정체와 모양체의 조절 기능을 다스리는데요. 꾸준히 먹게 된다면 눈의 노화를 예방하는데 매우 큰 도움이 됩니다. 5.연어연어는 오메가 3 안구의 염증을 생성하는걸 억제하고 세포막을 유연하게 만들어 각막에 난 스크래치나 상처를 회복시켜 주는데요. 또한, 오메가 3 는 눈물에 있는 기름층 분비를 원활하게 도와줘서 눈물의 증발을 막아줍니다 .6.결명자 비타민 A, 안트라퀴논, 옵투신 같은 생리 활성 물질이 풍부하게 들어 있어 눈의 시력을 저하시킬 수 있는 요인과, 피로를 제거하고 대사작용을 도와 눈의 건강을 지키는 성분이 있는데요. 또한, 결명자는 녹내장과 백내장 등을 일으키는 요인들을 예방하여 시신경 질환을 예방합니다 .7.감잎차 감잎차에는 비타민 C 와 A 가 풍부하여 야맹증과 안구건조증 등 안구질환을 개선시키는데 도움을 줍니다 .8.당근 당근에는 베로카로틴 성분과 비타민 C 가 풍부한데요. 이러한 성분때문에 밤에 야맹증을 보호하며, 시력을 보호하고 회복 시키는데 도움을 줍니다. 9.녹차 카테킨에는 자외선으로 손상 받은 눈을 보호하는 성분이 있기 때문인데요. 이러한 보호 효과는 20분동안이나 지속된다고 하니 자외선을 세게 쬐일이 있으시면 20분 전에 녹차를 드셔보시기 바랍니다 .10.아보카도. 아보카도에는 제아잔틴 성분과 루테인 성분이 매우 풍부합니다. 그렇기 때문에 아보카도를 먹으면 노인들에게 자주 나타나는 백내장을 줄일수 있으며, 자외선으로부터는 눈을 보호하는 기능이 있어 눈건강을 지킬수 있습니다.
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식습관·식이요법
23.04.18
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나또는 나트륨 성분이 많아서 몸에 않좋지 않나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.나또는 나토키나아제 성분이 풍부하여 혈관 속에 쌓인 노폐물을 배출시키는 효과가 있습니다. 혈액을 맑게 만들어주면서 혈액순환을원활하게 만들어주어 혈관 건강에 좋습니다.혈관질환 예방에도 좋으며 고혈압이 있는 분들에게도 추천해 드립니다.낫또 칼로리는 100g 기준 200kcal 정도로칼로리가 낮은 편은 아닙니다.하루 필요량은 15g 정도이므로 양을 잘 지켜서 드시는 것이 좋습니다.나트륨양은 6% 이내입니다.냉동 보관 시에도 유효성분이 파괴되지 않아 걱정하지 않으셔도 됩니다.
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기타 영양상담
23.04.18
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타우린이 많이 들어 있는 식품은 어떤 것이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.타우린이 많이 들어있는 식품은 조개류나 연체동물에 많이 함유되어 있으나, 육류나 유제품에도 비교적 많이 함유되어 있습니다.
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기타 영양상담
23.04.18
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잡곡밥과 보리밥이 하얀쌀밥보다 몸에 좋은이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.흰쌀에 현미, 콩, 보리 등을 섞어서 밥을 지어 먹으면 어지간한 영양소는 거의 섭취할 수 있다. 단백질을 예로 들면 라이신이 부족한 쌀에 메티오닌이 부족한 콩을 섞어 먹으면 완전한 단백질 공급원이 된다.
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식습관·식이요법
23.04.18
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노루 궁뎅이 버섯은 어떤 성분이 있고 어디에 좋나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.노루궁뎅이 버섯은 영양가가 높고 티아민, 리보플래빈, 니아신 등 비타민이 풍부합니다. 망간, 아연, 칼륨 등 필수 미네랄의 좋은 공급원이기도 합니다. 노루궁뎅이 버섯의 효능으로1.항염증 작용과 항산화 작용 노루궁뎅이 버섯에는 올리고당이라고 불리는 특정 탄수화물이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용과 항종양 작용 등 많은 중요한 생물학적 기능을 가지고 있습니다. 그것들은 또한 면역 자극 기능을 나타내며 염증을 감소시킵니다. 2.치매 극복노루궁뎅이 버섯은 뇌세포 성장을 촉진하는 두 화학물질인 헤리세논과 엘리나신의 좋은 공급원입니다.3.불안과 우울증 해소 노루궁뎅이 추출물은 우울증이나 불안을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.
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기타 영양상담
23.04.18
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장에 좋은음식으로는 어떤것들이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.장에 좋은 음식1.해조류 해조류에는 알긴산이라는 성분이 풍부하게 들어있는데요. 이 해조류의 끈적거리는 질감은 위 건장에 도움을 줍니다. 알긴산은 위장을 튼튼하게 하여 염증이 있는 경우 완화해 주는 효과까지 있습니다. 또 해조류에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 장 건강에도 좋은 음식입니다.2.무무는 장 건강에 좋은 음식 중 하나입니다. 무는 둔감해진 장을 활발하게 하는 효능이 있습니다. 이것은 무가 대장의 운동을 촉진해 주기 때문입니다. 특히 변비 예방에 좋아 대장 속에 있는 숙변을 제거하는데 아주 큰 효과가 있습니다. 무를 조리하여 먹는 거보다는 즙으로 내어 마시면 더 장 건강에 도움이 됩니다.3.고구마 고구마는 많은 분들이 알고 계시는 장에 좋은 음식 중 하나입니다. 고구마에는 셀룰로오스 식이섬유와 물을 강하게 흡수하여 변비를 해결해 주는데요. 고구마에는 장의 운동을 활발하게 해 주어 대장의 묵은 숙변을 제거해 주는 효과가 있어 장에 도움을 주는 음식입니다. 4.양배추 양배추는 위장과 대장에 모두 좋은 음식 중 하나입니다. 특히 양배추는 비타민 U가 풍부하여 위장의 점막을 튼튼하게 해 줍니다. 또 양배추는 위장의 점막의 재생과 보호에도 좋아 위염이나 장염 등 장 내벽에 발생하는 문제를 개선해 주고 식이섬유의 함량이 높아 장의 운동을 활발하게 하여 변비를 예방에 도움을 줍니다. 5.당근 당근에는 베타카로틴이라는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분은 장의 노화를 예방하는 효과 있어 장의 건강에 도움을 줍니다. 또, 우리 몸의 조직을 생성하는 비타민A가 들어 있어 장 내벽 세포의 생성과 보호를 하여 장 건강에 도움을 주는 음식입니다.6.강황 강황은 우리가 먹는 카레의 원료가 되는 노란색의 향신료입니다. 강황에는 커큐민이라는 성분이 들어있는데요. 이 성분은 항산화 작용이 튀어나 위장 건강과 소화에 도움을 주어 대장에 무리 가지 않게 도와줍니다.7.사과아침에 먹는 사과가 몸에 좋다고 알려져 있는데요. 매일 아침에 사과를 꾸준히 섭취하면 장에도 아주 도움이 됩니다. 사과는 유기산 성분이 많아 항산화 효과가 뛰어납니다. 그래서 노화 예방에 아주 뛰어납니다. 또 사과의 펙틴이라는 섬유소는 위장을 튼튼하게 하고 장 내의 유해균을 억제시켜 주고 유익균이 생기는데 도움을 주고, 독소를 배출하고 숙변 제거 효과도 뛰어나 장 건강에 좋은 음식입니다.
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식습관·식이요법
23.04.18
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물을 너무 많이 먹는건 문제가 되지 않나요???
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.물을 과다 섭취시 부작용1) 위장에 부담을 준다.물을 많이 마시는 것이 꼭 몸에 좋은 것은 아닙니다 물 자체는 먹는 음식과 달리 직접 씹지 않아 많이 마실 경우 오히려 위장에 부담을 줄 수 있습니다. 과일이나 채소로 수분을 섭취하는 것과 비교하면 오히려 과일이나 채소에 함유되어있는 수준을 섭취하는 것이 소화와 흡수에 도움을 줍니다. 2) 체내 나트륨을 낮춘다.우리 몸에는 일정 농도의 나트륨이 유지되야합니다. 하지만 물을 과다하게 마시게 되면 혈액 속의 나트륨 농도를 낮추게합니다 나트륨 농도가 낮아지면 저나트륨혈증이 생기게됩니다. 이에 다라 얼굴, 팔다리 등이 붓게됩니다. 특히 신장병, 당뇨병, 심장병 환자는 절대 물을 과다하게 마시면 안됩니다.
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23.04.18
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야맹증에 좋은 음식이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.야맹증에 먹으면 좋은 음식 1. 감잎비타민A뿐만 아니라 비타민C, 그외에각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는감잎을 차로 끓여서 마시면 야맹증과 더불어피로회복에도 많은 도움이 된답니다.2.시금치필수 아미노산, 철, 무기질 등이 풍부하여눈 질환 예방과 야맹증 예방에 큰 역할을 하며,시력저하를 막아준답니다3.달걀 노른자 루테인이라는 성분이 함유되어 있는데이 성분이 노화를 막아주며 야맹증을 예방하는데 탁월한 효과가 있는데요 뿐만 아니라, 비타민A가 풍부하기 때문에 눈의 피로도 풀어준답니다.4.호박 카로티노이드라는 색소에는 베타카로틴이 다량으로 함유되어 있는데, 이 베타카로틴이 체내에 흡수가 되면 비타민A로 바뀐다고 하는데요 또한, 노화를 방지하는데 좋고, 시력 감퇴를 예방해준답니다5.당근 비타민A의 카로틴이 풍부하기 대문에야맹증을 예방하고 개선하는 데에 좋으며,시력 저하의 증상을 막아주는 데에도 탁월한 효과가 있답니다
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