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에어프라이어기의 작동 원리는 어떻게되나요?
안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.에어프라이어는 열선을 이용하여 200℃까지 급격히 온도를 상승시키고, 고온의 열기를 팬으로 순환시켜 에어프라이어 안 곳곳에 미치도록 하는 방식으로 작동합니다. 초고온의 열풍을 순환시키면서 식재료의 수분을 건조시켜 뜨겁게 익히게 됩니다. 에어프라이어는 고온의 기름을 이용해 재료의 수분을 순식간에 빼앗아 만드는 원리가 아니라, 재료 겉 부분의 수분을 빠르게 증발시키는 열을 재료 골고루 전달해주는 것입니다
학문 / 기계공학
23.03.27
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금속은 열처리하면 어떠한 원리로 경도가 올라가나요?
안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.금속의 열처리는 금속의 구조와 성질을 변화시키는 작업으로, 경도가 올라가는 이유는 금속의 결정 구조가 바뀌기 때문입니다. 금속의 결정 구조가 바뀌면 결정의 크기와 모양이 변하게 되고, 이로 인해 경도가 올라갑니다. 금속의 열처리 종류에는 담금질, 연성화, 정렬화 등이 있으며, 각각의 열처리 방법에 따라 경도가 올라갈 수 있습니다.
학문 / 기계공학
23.03.27
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시원한 맥주가 그리워지는 계절이 다가오고 있습니다
안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.맥주를 따를 때 거품이 많이 나는 이유이산화탄소의 방출맥주 안에는 이산화탄소가 포함되어 있습니다. 이산화탄소는 맥주의 탄산화를 위해 첨가되며, 따를 때 이산화탄소가 방출되면서 거품이 많이 생기게 됩니다.맥주가 고온일 때맥주를 따르기 전에 냉장고에서 충분히 냉각시키지 않았거나 따뜻한 곳에서 보관하다가 따르면, 맥주 안의 이산화탄소가 더 많이 방출되면서 거품이 많이 생길 수 있습니다.잔에 기름기가 남아있을 때잔에 기름기나 오일 등이 남아있을 경우, 이러한 물질들이 거품을 형성하는 역할을 하기 때문에 거품이 많이 생길 수 있습니다.따르는 방법맥주를 따를 때 일정한 각도와 속도로 따르는 것이 중요합니다. 너무 세게 따르거나, 잔과 맥주병 사이의 거리를 멀리 두어서 공기가 섞이게 되면 거품이 많이 생길 수 있습니다.따라서, 맥주를 따를 때는 맥주를 충분히 냉각시키고, 깨끗한 잔을 사용하며, 올바른 방법으로 따르는 것이 중요합니다.
학문 / 화학
23.03.27
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축사에서 나오는 악취 해결방법은 없을까요?
안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.축사에서 나는 악취를 제거하는 방법으로는 다양한 방법이 있습니다. 먼저 포집 시스템으로 축사 내 악취 분자를 포집한 후, 포집된 악취 분자에 이산화염소수 발생 장치를 통해서 나오는 이산화염소수를 뿌려줍니다. 그러면 이산화염소수와 악취 분자가 결합되면서, 악취 분자가 없어집니다. 또한 축사 내부에서 악취를 저감하는 것이 중요합니다. 예를 들어 배기구를 통해서 나오는 악취의 농도가 높을 경우에는 바이오커튼을 통한 악취 저감률이 높더라도 잔여 배출 농도가 높을 수 있기 때문입니다.
학문 / 토목공학
23.03.27
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백두산 천지에도 물고기가 살 수 있나요?
안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.백두산 천지에 물고기가 살아있는지에 대한 정보는 없습니다. 그러나 북한에서 1960년 산천어를 유입시켰으며, 그 외에도 물고기들이 환경에 맞춰 살아가고 있는 것으로 확인이 되었습니다. 종류로는 천지산천어, 칠색송어, 붕어, 버들치, 종개, 북개구리, 두꺼비, 민물거북이 등이 있습니다.
학문 / 지구과학·천문우주
23.03.27
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전기는 왜 마이너스로 흐르는지 궁금합니다.
안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.전기 회로에서 전자는 전기를 전달하는 입자입니다. 이전에 많은 사람들이 전자의 이동 방향을 정하는데 있어서 혼란이 있어서 전자의 이동 방향과 전류의 흐름 방향을 서로 반대로 정의하기도 했습니다. 이때 전류의 흐름 방향을 전자의 이동 방향과 반대로 정의하면, 전자의 이동 방향이 양극에서 음극으로 향할 때 전류는 마이너스(-) 기호를 가지게 됩니다.하지만 이러한 표기 방법은 일반적인 전기공학에서는 사용되지 않으며, 대부분의 경우 전류의 기호는 양수 기호(+)로 표시됩니다. 전자의 이동 방향은 전류의 흐름 방향과 반대로 정의됩니다. 이러한 방법으로 전류를 표기하면, 일반적인 전기회로에서 전류와 전자의 이동 방향이 일치하기 때문에 전기회로를 이해하고 설계하기가 쉬워집니다.
학문 / 전기·전자
23.03.27
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장명종 시계를 발명한 사람은 누구인가요
안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.자명종의 발명자는 정확하게는 알려지지 않았습니다. 하지만 역사적으로 자명종이 처음으로 사용된 것은 중국에서 발견되었습니다. 중국에서는 이미 3세기경에는 자명종이 사용되었다는 기록도 있습니다.또한, 일본에서는 7세기에 고구려나 백제에서 유래한 자명종이 전해졌다는 기록도 있습니다. 이후 일본에서는 자명종이 종교 문화나 시계로서 사용되었고, 현재에도 다양한 자명종이 전국의 사찰이나 시계 탑에서 사용되고 있습니다.하지만 자명종의 발명자나 정확한 역사적 배경은 여전히 밝혀지지 않은 부분이 많습니다.
학문 / 전기·전자
23.03.27
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추운데 있으면 왜 손가락 끝이 저린건가요?
안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.손가락 끝이 저리는 이유는 여러 가지가 있습니다. 추운 날씨에 손가락 끝이 저리는 것은 혈액순환에 문제가 생기기 때문입니다. 혈액순환에 문제가 생기면 손가락 끝이 저리거나 아프게 됩니다. 그 외에도 손목 터널 증후군, 팔꿈치 부분에 존재하는 신경 압박 등의 이유로 손가락 끝이 저리는 경우도 있습니다.
학문 / 물리
23.03.27
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식물이 물을 뿌리부터 끌어올리는 원리를 알고 싶어요
안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.식물이 물을 뿌리로부터 공급받는 방법은 크게 3가지 원리가 있습니다.1. 삼투압현상 : 흙보다 뿌리의 물질 농도가 더 높으므로 흙 속의 물이 뿌리털의 세포막을 통과할 때 뿌리털 내부의 물질농도가 낮아지면서 뿌리털 내부에 압력이 생기고 이 압력으로 인해 뿌리털 내부의 수액이 위쪽으로 흐르게 됩니다².2. 증기압차 : 식물의 잎에서 수분이 증발하면서 생기는 수증기가 공기 중에 존재하게 되고 이 수증기는 공기 중의 수증기보다 포화수증기압이 낮아져서 공기 중으로 나가게 됩니다. 이렇게 나간 수증기는 대기 중의 수증기와 혼합되어 포화수증기압이 낮아진 상태로 유지됩니다. 그러면 식물 내부에서는 수증기가 많은 상태에서 적은 상태로 이동하려는 경향이 생겨서 식물 내부에서는 수증기가 많은 곳에서 적은 곳으로 이동하게 됩니다.3. 뿌리막투과 : 식물의 뿌리막은 막성분과 단백질성분으로 구성되어 있습니다. 이 막성분과 단백질성분은 물을 통과시키지 않습니다. 하지만 식물의 뿌리막에는 작은 구멍들이 있어서 이 구멍들을 통해서만 물이 통과됩니다.식물에 따라서 이 3가지 원리 중 어느 것이 주된 원인인지 다를 수 있습니다.
학문 / 생물·생명
23.03.27
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화학비료 대신 유기비료를 사용하면 농작물이 덜 자랄까요?
안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.화학비료와 유기비료가 식물성장에 미치는 양향화학비료는 식물이 필요로 하는 질소, 인, 칼륨 등의 영양분을 인공적으로 제공하는 비료입니다. 화학비료를 사용하면 쉽게 영양분을 제공할 수 있어, 식물의 성장을 빠르게 촉진시킬 수 있습니다. 그러나 화학비료를 과도하게 사용하면, 식물이 필요로 하는 미량 원소나 중요한 미생물 군집이 훼손될 수 있어, 장기적으로는 식물의 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.반면 유기비료는 동식물 배설물, 식물 부산물 등의 유기물을 분해하여 식물이 필요로 하는 영양분을 제공하는 비료입니다. 유기비료는 화학비료와 비교하여 효과가 느리지만, 미생물 군집을 보호하고 토양 생태계를 유지하는 등 식물의 장기적인 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.최근에는 화학비료와 유기비료를 조합하여 사용하는 "융·복합비료"가 많이 개발되고 있습니다. 이러한 비료는 화학비료의 빠른 효과와 유기비료의 장기적인 영양공급을 조합하여 식물의 건강한 성장을 돕습니다.
학문 / 화학
23.03.27
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