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답변 내역

식품에 첨가하는 산화방지제(화학 용어)는 무엇인가요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 산화방지제란 말그대로 식품에 들어 있는 영양소의 산화를 방지하여서 영양 손실 방지, 산화로인한 유해물질 생성 방지, 부패 방지등을 해주는 물질입니다. 천연산화방지제로는 천연비타민C, 레시틴등은 당연히 천연산화방지제라서 섭취에 있어 제약이 없습니다. 하지만 일부 합성산화방지제 디부틸히드록시톨루엔, 아스코르빌파르미테이트등은 식품의약품안전처에서 검색하여 하루 권장량을 확인하여 섭취하는 것이 좋습니다.
학문 / 화학공학
23.03.22
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화재시 연기흡입을 하면, 일산화탄소가 피에 붙는다는데
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 화재가 발생되면 불완전 연소에 의해서 일산화 탄소가 발생되는데요. 이 일산화 탄소를 사람이 흡입하고 일산화 탄소 중독으로 사망까지 이르게 됩니다. 일산화탄소를 사람이 흡입하고 혈액에 있는 산소를 운반하는 헤모글로빈이 산소보다 일산화 탄소와의 결합력이 더 좋아서 산소와 결합하지 않고 일산화탄소와 결합을 해서 몸전체에 산소 공급이 중단되면서 뇌에 산소 공급이 안되서 사망까지 이르게 되는 것입니다. 혈액의 헤모글로빈이 일산화 탄소와의 결합이 더 잘되어서 이러한 이유때문에 피에 붙는 다는 이야기를 하는 것입니다.
학문 / 화학
23.03.22
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태양이 하루종일 지지 않는 나라도 있을까요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. ■ 하루종일 낮 - 백야백야는 남위 66.5이하 남반구 지역과 북위 약 66.5° 이상의 북반구 지역에서 한여름에 태양이 하루 종일 떠 있는 경우를 말합니다. 그렇기 때문에 남반구에서는 12월 중순 무렵과 북반구에서는 6월 중순 무렵에 하루종일 낮인 백야 현상이 일어난다고 합니다. 실제로 이런 현상이 발생되는 나라는 스웨덴, 핀란드, 노르웨이, 덴마크 일부, 러시아 일부, 미국 알래스카(앵커리지), 캐나다, 남미 칠레 등에서 볼 수 있다고 합니다.출처 : 하루종일 낮이라면 어떻게 살지? - 대한민국 공육부 블로그
학문 / 지구과학·천문우주
23.03.22
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바닷물이 쉽게 얼지 않는 이유가 알고 싶어요
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 바닷물이 영하의 온도에도 잘 얼지 않는 이유는 바닷물에 함유 되어 있는 소금 때문이라고합니다. 염분이 함유된 물의 어는 점은 -2도인데요. 물은 0도여서 물이 먼저 얼면서 바닷물의 염분의 농도가 더 높아지면서 어느점은 점점더 낮아지게되고 또한 소금 속의 염소 성분은 잘얼지 않는 성질도 있어서 쉽게 얼지 않는다고 합니다.
학문 / 지구과학·천문우주
23.03.22
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케이블은 왜 동 즉 구리로 만드는걸까요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 전도성이 가장 높은 물은질 은입니다. 그 다음이 구리이고 그다음이 금 순인데요. 구리를 사용하는 이유는 가격 때문입니다. 금 10g 가격이 약 85만원, 은10g 약1만원, 구리 10g 약100원 수준입니다.
학문 / 전기·전자
23.03.22
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수박에 소금을 넣으면 단맛이 강해지는 이유가 궁금합니다.
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 수박에 소금 넣으면 단맛이 강해지는 이유는 음식을 먹으면 감각기관에서 맛을 느껴서 그 정보가 뇌로 전달되어서 맛을 담당하는 세포가 사람에게 맛을 느끼게 합니다. 수박에 소금을 넣으면 소금의 짠맛이 먼저 전해지고 그 다음에 바로 수박의 단맛이 전달되면서 짠맛을 잠시느끼고 바로 단맛을 느끼면서 사람의 뇌가 더 강한 단맛을 느끼게 된다고합니다.
학문 / 지구과학·천문우주
23.03.22
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테이프는 몇번 붙였다 때었다 하면 접착력을 잃어버립니다.
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 테이프와 포스트잇은 동일하게 접착제를 발라서 만드는 것인데요. 테이프는 일반 필름위에 강한접착성이 있는 접착제를 발라서 만드는 것이고. 포스트잇은 종이에 약한 접착제를 발라서 만드는 것입니다. 따라서 접착력이 강하면 물체에 붙으면 계속 붙어있으려는 성질때문에 접착제가 떨어지지 않고 그냥 일반 필름이 떨어지게 되어서 오래 붙였다가 떼내면 붙인 물체에 접착제가 남고 일반 필름만 떨어져서 접착력이 사라지는 것이고, 포스트잇은 접착력이 약해서 떳다 붙였다 할수 있고 또한 끈적이지 않아서 어떠한 흔적이 남지 않는다고 합니다.
학문 / 화학공학
23.03.22
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목소리만으로 유리잔을 깰 수 있나요 ??
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 소리는 공기를 타고 물체에 전달되는데요. 이 소리마다 가지고 있는 고유의 진동수가 있다고 합니다. 또한, 물체마다도 가지고 있는 고유의 진동수가 있는데요. 이렇게 소리의 진동수가 물체의 고유의 진동수와 동일하게 되면 공명현상이 발생되어 물체의 진동 폭이 커지면서 파괴 될수 있습니다.
학문 / 화학
23.03.22
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포장된 물티슈가 말라있는 이유는?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 물티슈가 마르는 이유는 수분이 공기중으로 날아가서 마르는 것인데요. 결국 밀봉이 제대로 되지 않아서 외부의 공기가 들어오고 또 수분이 외부로 날아가서 마르는 것입니다.
학문 / 기계공학
23.03.21
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곰장어를 만져도 전기감전 없던데 전기뱀장어를 만지면 위험한가요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 전기 뱀장어는 몸 꼬리 쪽 근육에서 전기 생산 세포에서 최대 전압 600~800v 전류가 발생되어 사람이 잘못 하면 감전되어 죽을 수도 있다고합니다. 따라서 맨손으로 만지는 건 위험합니다.
학문 / 전기·전자
23.03.21
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