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답변 내역

통조림 음식이 유통기한이 긴 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.통조림은 고품질의 열처리 과정을 거쳐 제조되는데 이 과정에서 식품 내의 미생물을 제거하고 부패를 방지합니다. 또한 뚜껑으로 밀폐된 용기에 저장되어 공기와 외부 미생물의 침입을 방지하고 통조림의 산성 환경이 미생물의 성장을 억제하여 곰팡이 및 세균의 번식을 막아주는 역할을 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.01
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홍차의 영양성분, 효능, 부작용이 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.홍차의 카페인은 각성과 집중력 향상을 돕고, 에너지 부족을 극복하는 데 도움을 줍니다. 또한 폴리페놀과 카테킨은 항산화 효과가 뛰어나며 세포 손상을 예방하고 심혈관 건강에 도움을 주지요.혈당 조절과 지방 대사에도 도움을 줄 수 있고 더불어 홍차는 스트레스 감소와 면역 시스템 강화에도 도움이 될 수 있습니다.하지만 많이 마셨을 경우 불면증이나 두통, 두근거림 등 증상이 발생할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.01
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몸은 염증을 가라앉힐 수 있는 음식이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.몸의 염증을 가라앉힐 수 있는 음식으로는 마늘, 연어, 토마토, 두부, 아몬드, 표고버섯, 호박, 베리류, 비트, 케일 등이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.01
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속풀이 해장국으로는 어떤것들이 가장 좋은지 알려주세요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.황태해장국, 무국, 뼈해장국, 감자탕, 콩나물해장국, 선지해장국, 다슬기해장국 등이 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.01
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귤에는 어떤 영양 성분이 들어있나요.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.귤은 비타민 C의 훌륭한 원천으로 알려져 있으며, 면역 시스템을 강화하고 감염병을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 식이 섬유가 풍부하여 소화를 개선하고 신장 건강을 유지합니다. 귤은 칼륨, 비타민 A, 비타민 B, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하며, 눈 건강, 심혈관 건강, 피부 건강을 촉진합니다. 또한, 항산화 물질을 함유하여 세포 손상을 예방하고 노화를 지연시키는데 도움을 줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.01
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강황의 영양성분은 어떻게 되는지 궁금합니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.강황에는 커큐민이 풍부한데 이 성분은 이점이 많습니다. 커큐민은 강력한 항산화 효능을 가진 폴리페놀로, 해로운 활성산소를 없앱니다. 항염효과도 있어 관절통증을 완화하고 항암효과까지 있답니다.뿐만아니라 간건강에도 좋고 기억력및 뇌건강증진에도 도움을 줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.01
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철분이 풍부한 식단에는 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.철분이 풍부한 식품으로 살코기, 간, 해산물, 계란, 콩, 굴, 멸치, 시금치, 말린 과일 등이 있고, 채소류보다 어육류에 포함된 철분이 우리 몸에서 흡수가 잘되므로, 동물성 식품에 들어간 철분을 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.11.01
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연어는 우리 몸에 좋은 음식인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.연어는 영양소가 풍부한 식품이예요.오메가3지방산인 EPA, DHA가 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥벽의 경화를 방지해서 혈압을 내려주는 역할 때문에 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관질환을 예방해 주고 염증감소에 효과가 있습니다.비타민A, 비타민D, 아미노산, 셀레늄 성분이 뇌의 노화를 막아주고 뇌기능을 강화해 기억력과 인지능력을 향상시키고 다량의 비타민D 성분이 칼슘과 인의 대사를 도와 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증과 같은 관절질환의 위험률을 낮춰주지요. 비타민B군 역시 풍부해 어린아이들의 성장 발육에 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.01
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하몽은 뭐로 만드는 거고 어떤영양성분이 많은가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.하몽은 돼지 뒷다리(허벅다리)의 넓적다리 부분을 통째로 잘라 소금에 절여 서늘한 곳에서 약 6개월 ~ 2년 정도 건조 숙성시켜 만든 생햄입니다. 열을 가하지 않는 것이 가장 큰 특징입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.31
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목감기에좋은 영양소와 음식이 어떤게이있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다., 비타민과 미네랄이 풍부한 색깔 있는 채소와 과일이 목감기에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 이 외에도, 단백질과 비타민 B가 풍부한 닭고기, 오메가-3 지방산이 풍부한 등푸른 생선 등이 목감기에 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
23.10.31
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