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답변 내역

계란에 있는 알끈도 영양분이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.달걀 알끈에는 '라이소자임'과 '시알산'이라고 불리는 영양 성분이 함유되어 있습니다. '라이소자임'성분은 유해 물질의 침입을 막는 데 도움을 주고 '시알산' 성분은 면역 증진과 항균 및 항암 작용에 도움을 줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.04
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유청 단백질은 어떤 식재료에 많이 들어있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.유청 단백질은 주로 우유에서 추출되는 단백질로 우유 및 유제품(요구르트, 치즈)이 유청 단백질의 주요 공급원입니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.01.04
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숙취 해소에 도움을 주는 식재료는 어떤게 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.숙취 해소에 도움을 줄 수 있는 식재료로는 생강,황태, 콩나물, 배, 바나나, 녹차, 토마토, 삶은 계란 등이 있습니다. 이들은 각각의 특성으로 숙취 증상을 완화할 수 있습니다. 다음날 식사로는 황태해장국, 콩나물 국 등을 추천합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.01.04
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고추장에 담겨 있는 영양성분이 궁금해요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고추장은 고추와 소금, 발효콩 및 혼합곡물과 추가양념 등을 사용하여 만들집니다. 단백질, 지방, 탄수화물, 식이섬유, 미네랄,비타민등이 있습니다. 하지만 고추장의 구성은 제조사와 제품 종류에 따라 다르므로 제품의 영양 성분 표를 확인하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.04
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라면 스프의 국물도 칼로리가 높을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.라면 국물에는 기름, 소금, 조미료 등이 들어가 있어 꽤 많은 칼로리가 함유될 수 있습니다. 하지만 국물의 칼로리보다 염분이 건강에 미치는 안좋은 점이 더 좋지 않습니다. 그리고 라면국물에는 면에서 나온 기름이 포함되어 있어 안좋은 지방이 많을 수 있습니다. 국물은 다 섭취하지 않는 것을 권장합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.04
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어묵은 어떻게 만들고 어떤영양소가 있는걸까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.어묵은 주로 명태 등의 어류를 갈아서 소금, 양념 등과 함께 반죽하고 약간의 전분을 첨가하여 튀긴 음식입니다. 재료에 따라 다양한 종류의 어묵이 만들어집니다. 어묵은 단백질이 풍부하며, 식이섬유와 미네랄도 함유돼 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.04
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와사비의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.와사비는 항산화제와 항염증 효과가 있을 뿐만 아니라 비타민 C는 항산화 기능을 강화하고 칼슘과 마그네슘도 일부 함유돼 있습니다. 또한 식욕을 높이고 소화, 흡수를 돕고 와사비의 글루코시놀레이트 성분은 대장암ㆍ위암 등 암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 하지만 소량 섭취하는 것을 권장합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.04
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호박죽의 영양성분과 효능은요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.호박죽은 식이섬유, 베타카로틴, 비타민 C, 칼륨 등이 풍부해 영양가가 높습니다. 베타카로틴은 비타민 A로 변환돼 시력 개선과 피부 건강에 도움을 줍니다. 또한 호박에는 칼슘, 인, 마그네슘 등의 미네랄도 함유돼 있어 뼈와 치아 건강에 도움을 줄 수 있고 낮은 칼로리와 지방 함량으로 다이어트에도 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.01.04
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다양한 요리를 할 수 있는 표고버섯의 효능은 무엇인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.표고버섯은 단백질, 식이섬유, 비타민 B, 칼슘, 인, 철, 칼륨 등이 풍부하게 함유돼 있어 영양가가 높습니다. 특히 비타민 D와 아연이 풍부하여 뼈 건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 또한, 표고버섯에는 다양한 항산화물질이 함유돼 있어 세포 손상을 예방하고 항염증 효과도 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.04
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돈까스랑 초밥 뭐가 칼로리가 낮나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.일반적으로 같은 양일 경우 돈까스는 튀겨진 돼지고기와 빵가루를 사용하여 칼로리가 더 높을 수 있습니다. 반면에 초밥은 생선, 식초, 쌀 등으로 이루어져 돈까스 보다는 비교적 낮은 칼로리를 가질 수 있습니다. 그러나 양이 다를 경우에는 칼로리가 차이가 날 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.01.04
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