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답변 내역

식이섬유가 풍부한 토란은 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.토란은 알칼리성 식품으로 녹말의 입자가 작아 소화가 잘되며 식이섬유소가 풍부해 비만예방과 원활한 배변활동을 돕습니다. 또 탄수화물 대사에 필요한 비타민B1과 지방대사에 필요한 비타민B2는 체중감량에 도움을 주며 다른 알뿌리 식물들에 비해 칼륨이 많아 부종 완화 및 고혈압 예방에 효과적입니다.토란의 점액질 성분인 갈락탄은 탄수화물과 단백질이 결합한 복합다당체로 혈중 중성지방 및 콜레스테롤 감소에 효과적이고 뮤틴은 점막의 손상을 예방, 위벽을 보호하고 해독작용을 함으로써 간과 신장을 보호합니다. 또 토란에는 숙면에 도움이 되는 멜라토닌도 들어있어 불면증에 효과적이며 노화방지와 우울증 해소에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.14
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통풍 예방에 좋은 식단 알려주실수 있으신가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.우선 통풍예방에 가장 중요한 것은 퓨린이 많은 식품을 제한합니다. 보통 식사나 체내의 합성작용에 의해 생성된 퓨린이 체내에서 분해되어 요산을 생성하기 때문에 요산의 생성을 줄이기 위해 퓨린이 많은 식품(간 및 내장류, 멸치, 진한 고기국물, 등푸른 생선)을 제한하는 것이 가장 중요해요.수분과 채소를 충분히 섭취하고 정상체중을 유지하세요. 술과 지방도 좋지 않습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.11.14
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새우에는 어떤 영양소들이 많은가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.새우에는 심혈관 건강에 도움이 되는 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어있고 아연, 셀레늄, 비타민b12, 비타민d, 철분 마그네슘, 칼슘 등이 풍부합니다. 또한 새우에는 강력한 단백질 분해 효소가 포함되어 있어 소화에 좋고 새우 속 풍부한 타우린은 아미노산의 일종으로 쓸개에서 나오는 쓸개즙의 분비를 원활하게 만들어 간의 해독력을 높여 피로 개선의 효과가 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.14
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홍시의 영양성분이 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.홍시는 1개 (100g) 당 칼로리가 66kcal에요. 홍시 100g에는 탄수화물 17.5g, 단백질 0.6g, 지방 0.2g이 들어있어요. 또 당류, 포화지방, 나트륨이 각각 11.82g, 0.019g, 1mg 포함되어있어요.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.14
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오가피 나물은 어떤 영양성분이 풍부한가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.오가피는 간과 신장의 기운을 보하여 힘줄과 뼈를 튼튼하게 해주어 사지마비와 구련, 허리와 무릎의 연약증상과 하지무력감, 골절상, 타박상, 부종 등에 도움을 줍니다. 오가피 열매는 당뇨병에서의 혈당치 억제 작용과 항스트레스 작용, 면역기능 활성화, 체력 증강, 고혈압과 저혈압의 안정화, 동맥경화증의 개선, 발육촉진, 심근 위축작용 억제, 대뇌 상부장해의 개선 등에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.14
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샐러리에는 어떤 영양소가있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.샐러리에는 철분과 칼슘, 카로틴, 비타민 C, 비타민A, 리보플래빈, 니아신, 비타민E, 판토텐산, 아연 및 셀레늄, 인, 엽산, 비타민K, 풍부한 섬유질 등을 함유하고 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.14
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죽으로 한 끼를 먹으면 영양소가 부족할까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.죽이 주 성분이 주로 탄수화물이기 때문에 다른 부족한 영양을 보충해 준다면 매일 한끼 죽은 좋은 한끼가 됩니다.단백질, 비타민과 무기질 등이 풍부한 식재료를 넣어서 다양한 죽을 만들어 섭취하도록 하세요.
건강관리 / 환자 식단
23.11.14
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탄산음료는 우리 몸에 심각하게 안 좋을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.대부분의 탄산음료에는 높은 칼로리와 당분이 들어있습니다. 지나친 칼로리 및 당분 섭취는 비만, 당뇨병 및 기타 대사성 질병의 원인이 될 수 있습니다.또한 카페인, 색소, 인공 감미료, 방부제 등의 인공 첨가물질이 포함되어 있을 수 있어 알레르기 반응을 유발하거나 건강에 안좋습니다.뿐만 아니라 탄산음료에는 인산이 함유되어 있어 칼슘 흡수를 방해하고 산성이기 때문에 치아에 안좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.13
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간헐적 단식 중인데 공복 후 첫 음식은 어떤게 좋나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.단식 후 첫끼는 GI지수가 높은 음식을 피하는 것이 좋습니다. 혈당을 높게 올리지 않는 견과류, 계란, 지방류, 야채류를 첫끼로 먹고 30분쯤 후 제대로 된 식사를 하도록 하세요.
건강관리 / 환자 식단
23.11.13
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겨울철 제철인 과메기의 영양성분은 무엇인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.과메기의 대표적인 영양성분은 단백질, 비타민C, EPA, DHA, 오메가-3 지방산입니다. 과메기는 얼렸다 녹이는 과정을 거치면서 영양과 맛이 훨씬 풍부해지며 비타민A와 비타민E 역시 풍부해 몸의 과산화를 막는 역할을 하지요.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.13
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