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답변 내역

고수를 잘 못먹는 사람은 유전자 수용체가 다르다고 하던데 그 수용체가 무엇인가요?
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.고수 특유의 향과 맛에 거부감을 느끼는 사람은 다른 사람과 다른 ‘단일염기다형성(SNP)’ 염색체를 갖고 있습니다. SNP는 후각을 수용하는 염색체로, 해당 수용체가 후각 수용체 유전자 ‘OR6A2’일 경우 고수 속 ‘알데하이드’를 감지할 수 있습니다. 알데하이드는 화장품, 비누 등에 많이 들어 있는 성분입니다. 고수를 싫어하는 사람들이 고수에서 화장품·비누 향이 난다고 말하는 것 역시 이 때문입니다.
학문 / 화학
23.12.09
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쌀마다 찰기가 다른데요. 그렇다면 이 찰기를 결정하는 요소가 무엇인가요?
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.쌀이 함유하고 있는 아밀로스와 아밀로펙틴이란 성분의 비율 차이로, 아밀로스가 적으면 찰기가 많아지고, 아밀로스가 많으면 찰기가 없어진다고 합니다.아밀로스 함량을 조절해 쌀국수, 떡, 유과, 주정용 등에 적합한 다양한 품종의 멥쌀 및 찹쌀 생산이 가능해질 전망입니다. 또한 소화가 잘 되지 않는 아밀로스 특성에 따라 함량 조절 등을 통해 건강식이나 다이어트, 식이섬유 강화, 신속 소화흡수 등의 특성을 살린 식품 개발도 그 가능성을 열게 되었습니다.
학문 / 화학
23.12.09
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스마트워치 심박수는 어떤원리로 측정하는 걸까요??
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.혈액 속에 헤모글로빈이 산소를 머금을 때와 산소가 빠졌을 때의 광학적인 반응이 다르게 나타나는 원리입니다. 이를 이용해서 손목 부분에서 적외선 혹은 붉은 LED를 피부로 주기적으로 쏘면서 반사 정도의 차이를 이용해서 심박을 계산해 낼 수 있다고 합니다.
학문 / 전기·전자
23.12.09
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물 속에서 말하고 듣는 것이 어려운 이유는 무엇 때문인가요?
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.물속에서는 물 분자의 진동으로 소리의 파동인 음파가 발생해 소리가 전달된다고 합니다. 음파는 공기나 물, 금속 등 파동을 전달할 물질 즉, 매질이 있으면 어디든 전달이 가능한 '매질 진동'을 합니다. 매질의 특성에 따라 소리가 빠르거나 느린 정도, 명확하거나 희미한 정도가 달라집니다.
학문 / 전기·전자
23.12.09
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수초식물에 이산환탄소를 공급해주는 이유는 무엇인가요??
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.식물은 이산화탄소(CO2)를 받아들이고 산소를 내보내는 광합성을 하는데 수초식물의 생장 역시 이 광합성과 밀접한 관련이 있습니다. 어항 내에서 CO2 공급원은 물고기나 박테리아의 호흡에 의한 것입니다.
학문 / 화학
23.12.09
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사람도 급속으로 얼리면 냉동인간이 된다고 하는데 이론상 가능한가요?
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.냉동인간이 만들기 위해 '인체 냉동 보존술'을 시행합니다우선 심정지로 인해 세포조직이 손상되는 것을 방지하기 위해 체온을 낮춰 조직 소상을 최소화합니다. 이후 몸속의 혈액을 모두 빼내고 부동액을 혈관에 집어넣어 세포가 어는 것을 방지합니다. 처리가 끝난 시체는 영하 196도의 액체 질소에 거꾸로 담겨 보존됩니다. 선택에 따라서 전신냉동이 아닌 머리만 분리해 부분적으로 냉동할 수 있는 것으로 알려졌습니다.냉동인간을 둘러싼 '찬반양론'때문에 일각에선 '냉동인간'이 생명을 담보로 한 사기가 아니냐는 주장도 일고 있습니다. 과학적 기술이 없는 데다 부실한 보관 상태 등의 문제점이 수면 위로 드러난 것입니다. 이 때문에 과학자들 사이에서도 찬반양론이 갈라지고 있습니다. '냉동 보존술' 완성으로 배아줄기세포를 통한 장기이식이 보편화될 것이라며 의학발전의 가능성을 내비쳤지만 정말 '냉동인간'이 살아 돌아올 경우 발생할 윤리적인 문제도 간과할 수 없는 것입니다.
학문 / 생물·생명
23.12.09
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침대에 매트리스에 슘겨진 과학적 원리에 대해서 궁금합니다
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.라텍스 매트리스, 메모리폼 매트리스 등 우리는 시중에서 다양한 종류의 매트리스를 만나볼 수 있는데요. 그중에서도 탄탄한 쿠션감이 매력적인 스프링 매트리스는 가장 널리 쓰이는 매트리스입니다. 이 탄탄한 쿠션감을 만들어 주는 요소가 바로 매트리스 속 스프링입니다.스프링은 ‘경강선재’로 만들어지는데요. 경강선재는 고탄소강 제품으로, 매트리스의 탄성력과 지지력을 완성합니다. 스프링 매트리스는 판 위에 경강선재 스프링과 폴리우레탄, 라텍스, 스펀지 등의 내장재를 넣고 매트리스 커버로 봉합하여 만들어진답니다.
학문 / 생물·생명
23.12.09
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문득 풍선껌의 원리가 궁금합니다
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.껌을 치클로 만든다고 아시는 분이 많을 텐데, 초기에는 그랬지만 경제성이 떨어지다 보니 현재는 껌베이스라고 해서 석유에서 추출한 폴리비닐 아세테이트(초산비닐수지)라는 화학물질을 이용해서 만듭니다. (간단히 말해 비닐을 씹는다고 이해하면 됩니다) 물론 치클로 만든 것도 있지만 비싸지요. 또한 치클로 만든 껌은 풍선이 잘 불어지지 않습니다.그래서 풍선껌은 초산비닐수지에 껌 기초제 등 화학 물질을 사용해서 풍선이 잘 불어지게 베이스를 만듭니다. 그중 하나가 천연 레진(각종 나무의 진, 송진을 생각하면 됨)인데 풍선껌의 특징인 풍선 막을 유지시키는 성질이 있지요. 덕분에 풍선이 잘 불어지는 것이라 합니다.
학문 / 물리
23.12.09
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날씨가 추울 때 화장실을 자주 가고 싶은 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.겨울에 소변이 더 자주 마려운 것은 자연스러운 신체 반응입니다. 추운 겨울에는 땀으로 배출되는 수분이 줄어, 소변으로 내보내는 비중이 늘어납니다. 우리 몸은 수분이 유입되면 필요한 만큼 활용하고 노폐물과 함께 수분을 배출합니다.
학문 / 화학
23.12.09
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지구과학 용어 중에 승화핵이 무엇인지 궁금합니다.
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.승화핵은 빙정핵의 일종으로서 대기 중에서 빙정이 생길 경우 한번 물방울이 되었다가 동결하는 경우와 직접 승화하는 경우가 있는데, 직접 승화하는 경우의 핵이 되는 것을 말합니다
학문 / 지구과학·천문우주
23.12.09
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