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답변 내역

운동후 식단은 어떤게 좋을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.추천되는 운동 후 식단은 다음과 같습니다.단백질 : 운동 후 단백질 섭취를 권장합니다. 단백질 섭취를 통해 근육 손상을 치료하고 회복시키며, 근육량을 늘리는 데 도움이 됩니다. 닭 가슴살, 연어, 계란, 콩 등의 단백질이 풍부한 음식을 섭취할 수 있습니다.탄수화물 : 탄수화물은 운동 후 에너지를 회복하는 데 도움이 됩니다. 하지만, 지나치게 섭취할 경우 산소 공급이 감소하고 지방이 쌓일 수 있으므로, 운동 후에는 저 GI(글리세믹 인덱스)의 복합 탄수화물을 섭취하는 것이 좋습니다. 예를 들어 고구마, 감자, 쌀 등이 좋은 선택이 됩니다.물 : 운동 후 수분 섭취는 근육 회복과 재생에 매우 중요합니다. 운동 후 물을 충분히 마시는 것이 좋습니다.비타민과 미네랄 : 식이 섬유, 비타민 C, 비타민 E, 아연, 마그네슘 등의 미네랄과 비타민은 근육 회복과 체력 유지를 돕는 데 도움이 됩니다. 채소, 과일, 견과류, 살코기 등 다양한 음식을 섭취할 수 있습니다.음료 : 카페인이 들어간 음료나 알코올은 수분을 방출하는데 도움이 되지 않기 때문에, 운동 후에는 물, 우유, 샐러드 등을 마시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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곱창에도 영양 성분이 있겠죠? 물론 주의하여 먹어야겠지만요.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.곱창은 돼지나 소의 소화기관을 음식으로 즐기는 대표적인 부위 중 하나입니다. 곱창에는 단백질, 지방, 비타민B, 철분, 아연, 칼슘 등의 영양소가 포함되어 있습니다.특히 곱창에는 혈색소를 생성하는 데 필요한 철분이 많이 함유되어 있어서 빈혈 예방에 좋습니다. 또한 칼슘, 아연 등의 미네랄도 풍부하게 들어있어서 뼈 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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자색고구마의 영양성분과 효능이 궁금합니다/
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.자색고구마는 일반적인 고구마보다 높은 영양가를 가지고 있습니다. 주요 영양소로는 아래와 같습니다.베타카로틴: 항산화 작용이 있으며, 비타민 A로 전환되어 시력 개선에 도움을 줍니다.비타민 C: 면역력 강화와 콜라겐 생성에 필요합니다.포도당: 에너지원으로 작용합니다.식이섬유: 소화 작용을 돕고, 혈당 조절에 도움을 줍니다.각종 미네랄: 철분, 칼슘, 마그네슘, 포타슘 등이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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까만 콩 먹으면 머리카락이 자라나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.까만 콩에는 단백질, 비타민, 무기질 등이 풍부하여 건강에 좋은 식품 중 하나입니다. 그러나 까만 콩을 먹는 것만으로는 머리카락이 자라는 것은 아닙니다. 머리카락은 단백질로 이루어져 있으므로, 단백질을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 까만 콩이나 다른 식품을 섭취할 때에는 적절한 규모의 섭취가 필요합니다. 과도한 섭취는 오히려 건강을 해치는 요인이 될 수 있습니다. 따라서 적절한 규모의 까만 콩 섭취와 다양한 영양소가 함유된 식단 유지를 통해 건강한 머리카락을 유지할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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말린 인삼으로 물을 끓여 먹어도 효능이나 효과가 있는가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.말린 인삼을 물에 끓여 먹는 것도 인삼의 건강에 좋은 성분들을 섭취할 수 있는 방법 중 하나입니다. 인삼에는 인삼사이드(A), (B), (C) 등의 유기 화합물이 들어있어, 면역력 강화, 항산화 작용, 혈압 및 혈당 조절 등의 효능이 있습니다. 그러나 인삼에 함유된 유익한 성분은 물에 용해되기 어렵기 때문에, 인삼 추출물을 복용하는 것이 더 효율적일 수 있습니다.또한, 인삼을 먹을 때는 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 과다한 인삼 섭취는 위장 장애, 두통, 어지러움, 심지어는 혈액 응고를 촉진하여 출혈 증상을 악화시키는 등의 부작용을 일으킬 수 있습니다. 따라서 의사나 한의사의 처방을 받거나, 적절한 섭취량과 방법을 참고하여 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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시금치, 아욱은 생으로 먹을 수 있는가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.시금치와 아욱은 모두 생으로 먹을 수 있습니다. 그러나, 생으로 먹을 경우에는 미생물 오염 등의 위험이 있으므로 반드시 잘 씻은 후에 먹는 것이 좋습니다. 또한, 일부 사람들은 생으로 먹을 경우 소화가 어려울 수 있으므로 적절한 조리를 통해 소화 효율을 높일 수 있습니다. 예를 들어, 시금치는 데치거나 볶거나, 아욱은 끓이거나 볶거나 하는 방법으로 요리하여 먹을 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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복숭아의 영양성분과 효능이 궁금합니다
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.복숭아는 당도가 높고 상큼한 맛으로 유명한 과일로, 비타민 C와 베타카로틴 등의 영양소를 함유하고 있습니다. 또한, 식이섬유와 각종 미네랄, 플라보노이드 등 다양한 영양소를 포함하고 있어 건강에 매우 좋습니다.복숭아에는 다음과 같은 영양소가 들어 있습니다.비타민 C : 항산화 작용을 하여 체내 산화 스트레스를 줄이고 면역력 강화에 도움을 줍니다.베타카로틴 : 비타민 A로 전환되어 시력 보호와 피부 건강에 도움을 줍니다.식이섬유 : 소화를 돕고 변비 예방에 효과적입니다.칼슘 : 뼈 건강에 필요한 영양소입니다.칼륨 : 혈압을 낮추는데 도움을 주며, 근육 기능을 유지하는데 필요합니다.마그네슘 : 뼈 건강에 필요한 영양소로서, 신경계와 근육 기능 유지에도 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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채소같은것들을 익혀서 먹을때 어느정도나 익혀야 영양소가 파괴되지 않나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.고기나 채소 등 음식물을 불에 익혀서 먹을 때, 일부 영양소가 손실될 수 있습니다. 그러나 익히는 정도에 따라 손실 정도가 다르기 때문에 적절한 익힘 정도를 유지하는 것이 중요합니다.영양소의 파괴는 음식물의 종류, 크기, 익히는 시간, 온도 등에 따라 달라지며, 특히 온도가 중요한 역할을 합니다. 일반적으로, 70도에서 100도 사이에서 익히면 비교적 안전하게 음식물을 섭취할 수 있습니다. 고기를 익힐 때는 내부 온도가 70도 이상이 되도록 해야 합니다. 채소의 경우에는 적어도 80도 이상의 열을 가하여 익히는 것이 좋습니다.그러나 일부 영양소는 열에 민감하여 익히는 과정에서 손실될 수 있습니다. 예를 들면 비타민 C는 높은 온도에서 손실될 가능성이 있습니다. 따라서, 비타민 C가 많이 함유된 채소나 과일은 익히기보다는 그대로 먹는 것이 좋습니다. 비타민 B1, B5, B9, C, 카로티노이드 등도 높은 온도에서 손실될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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성장기의 아이들에게 장건강을 지켜 줄 수 있는 식단은 어떤 것들이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.성장기의 아이들이 변비에 걸리기 쉬운 이유는 장기능이 아직 성숙하지 않기 때문입니다. 따라서 장건강을 지키기 위해서는 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.아이들이 섭취하기 쉬운 식이섬유가 많은 음식으로는 과일, 채소, 곡류 등이 있습니다. 예를 들어, 배, 사과, 오이, 당근, 고구마, 쌀, 보리 등이 좋은 선택이 될 수 있습니다. 이 외에도 요구르트, 두부, 미음 등의 유제품과 고기, 생선 등의 단백질을 적절히 조합하여 식단을 구성하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.05.08
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팥죽을 먹을 것 같은데요. 팥의 영양소와 효능이 궁금합니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.팥죽은 한국의 전통적인 음식으로, 팥에는 다양한 영양소와 건강에 좋은 효능이 있습니다.팥은 단백질, 식이섬유, 비타민 B1, B2, 엽산, 칼륨, 인, 마그네슘 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 특히 식이섬유는 변비 예방과 혈당 조절에 효과적이며, 마그네슘은 뼈 건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다.또한 팥에는 피로 회복과 빈혈 예방에 효과적인 철분이 풍부하며, 비타민 B1과 B2는 에너지 대사에 필요한 영양소로 알려져 있습니다. 또한 팥에는 폴리페놀류와 안토시아닌 등 항산화 물질이 많아, 노화 예방에도 효과적입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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