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답변 내역

밀면과 냉면의 차이가 뭐에요???
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.냉면의 면은 주로 밀가루와 전분 등을 사용하여 만들어집니다. 전분은 밀가루보다 부드럽고 쫄깃한 느낌을 주기 때문에 냉면의 면에 추가되어 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 만들어줍니다.한편, 밀면은 이름처럼 밀가루로 만들어진 면을 사용합니다. 밀가루는 보통 밀의 내부를 이용하여 만들어지며, 냉면의 전분과는 성분이 조금 다릅니다. 따라서, 밀면은 냉면보다 약간 더 탱글탱글한 식감을 가지고 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.10
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고기 대신 단백질 보충할 수 있는 대체 음식이 뭐가 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.고기는 단백질의 좋은 원천 중 하나이지만, 고기를 먹지 않아도 충분한 단백질을 섭취할 수 있는 대안이 있습니다. 다음은 고기를 대체할 수 있는 몇 가지 단백질 원천입니다.콩과 대체 고기: 콩류는 채식주의자나 고기를 먹지 않는 사람들에게 인기 있는 대체 고기 원천입니다. 콩류는 쉽게 구입할 수 있고, 다양한 요리법에 사용할 수 있으며, 비교적 싼 가격으로 구할 수 있습니다.두부와 대체 고기: 두부는 대체 고기로도 인기가 있는 다른 식품입니다. 두부는 다양한 요리법에 사용할 수 있으며, 고기보다는 싼 가격으로 구할 수 있습니다.견과류와 대체 고기: 견과류도 단백질이 풍부한 식품으로, 대체 고기로 사용할 수 있습니다. 견과류에는 아몬드, 땅콩, 호두 등이 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.10
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미숫가루맛 곡류효소를 빈속에 먹었는데 괜찮을까요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.곡류 효소는 탄수화물을 분해하는 효소로서, 식전에 섭취하시면 탄수화물 분해를 방해할 수 있습니다. 따라서 식후에 섭취하는 것이 좋습니다. 만약 식전에 계속해서 섭취하셨다면, 특별한 부작용이 나타날 가능성은 낮지만, 탄수화물 흡수가 감소하여 영양소 흡수에 일시적인 불균형이 생길 수 있습니다.곡류 효소는 탄수화물 소화를 도와주는 효과가 있으므로, 다이어트에도 일정한 효과를 기대할 수 있습니다. 하지만 다이어트에 있어서 효과적인 방법은 탄수화물 섭취량을 줄이는 것이며, 영양소 섭취를 위해서는 적당한 양의 탄수화물이 필요합니다. 따라서 곡류 효소 섭취와 함께 균형 잡힌 식습관과 적절한 운동을 함께 실천하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.10
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갈릴레오 갈릴레이의 태양 중심설
안녕하세요. 정준민 과학전문가입니다.갈릴레오 갈릴레이는 태양 중심설을 증명하기 위해 관측적인 증거를 사용했으며, 이는 주로 귀납법에 기반하고 있습니다. 즉, 갈릴레오는 많은 천문학적 관측 결과를 수집하고 분석하여 이들의 패턴을 인식하고 일반화했습니다. 이후 그는 이러한 귀납적인 일반화를 이용하여 태양 중심설을 제시하고, 이것이 지금은 연역적인 방식으로 검증되는 과학적 이론으로 받아들여지고 있습니다.
학문 / 지구과학·천문우주
23.05.10
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고콜레스테롤 및 저콜레스테롤에 좋은 음식을 추천필요합니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.고콜레스테롤에 좋은 음식:오메가-3 지방산 함유 식품: 연어, 참치, 마ackerel, 밀감, 호두, 아몬드 등과일 및 채소: 사과, 바나나, 오렌지, 당근, 시금치, 브로콜리, 양파 등곡류: 귀리, 보리, 현미, 깨 등콜레스테롤을 낮추는 식품: 대추, 설탕수수, 대마, 쑥 등저콜레스테롤에 좋은 음식:고기 대신 식물성 단백질: 콩, 두부, 콩나물 등오메가-3 지방산 함유 식품: 연어, 참치, 마ackerel, 밀감, 호두, 아몬드 등과일 및 채소: 사과, 바나나, 오렌지, 당근, 시금치, 브로콜리, 양파 등곡류: 귀리, 보리, 현미, 깨 등식이섬유가 풍부한 음식: 옥수수, 보리, 산호박, 검은콩, 콩, 병아리콩 등식물성 기름: 올리브 오일, 아보카도 오일 등
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.10
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차를 운행하다보면 터널이보입니다
안녕하세요. 정준민 과학전문가입니다.도로 터널이 둥근 형태로 설계되는 것에는 몇 가지 이유가 있습니다.첫째, 터널 내부 공기의 원활한 흐름을 유지하기 위해서입니다. 바람이나 차량 통행으로 발생하는 공기의 움직임을 고려하여, 터널의 곡률 반경은 최소한의 반경으로 유지되어야 합니다. 그렇게 하면 바람이나 차량 통행 등으로 발생하는 공기의 움직임이 최소화되어, 운전자의 시야를 방해하는 환경을 최소화할 수 있습니다.둘째, 구조적인 안전성을 고려하기 위해서입니다. 터널 내부의 공기와 바깥의 대기 중앙에서의 압력 차이를 고려하여, 터널의 곡률 반경이 너무 작으면 구조물이 과도하게 응력을 받아 파손될 수 있습니다. 따라서 일반적으로 터널의 곡률 반경은 최소한의 반경으로 유지됩니다.이러한 이유로, 대부분의 도로 터널은 둥근 형태로 설계되며, 아치형으로 뚫려 있습니다.
학문 / 토목공학
23.05.10
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제임스웹으로 지구를 찍으면 어디까지 볼 수 있나요?
안녕하세요. 정준민 과학전문가입니다.제임스 웹 우주 망원경은 높은 분해능과 광학적 감도를 가지고 있어서 지구에서 수천 km 떨어진 위치에서도 지형이나 구름 등을 세밀하게 관측할 수 있습니다. 하지만 제임스 웹은 광학 망원경으로서 초점거리가 무한대에 가까우므로 지구 표면의 구체적인 지형을 직접적으로 관측하는 데는 한계가 있습니다. 따라서, 지구의 전체적인 모습을 찍어낼 수는 없습니다.다만, 제임스 웹은 지구 외의 많은 천체들을 섬세하게 관측할 수 있으며, 천문학 분야에서 많은 발견과 연구를 이끌어내고 있습니다.
학문 / 지구과학·천문우주
23.05.10
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다이어트를 함에 있어서 탄수화물을 줄이면?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.다이어트를 위해서는 칼로리 섭취량이 소화 소비량보다 적어져야 합니다. 이를 위해서는 단백질 섭취를 늘리고 탄수화물 섭취를 줄이는 것이 도움이 될 수 있습니다. 그러나 탄수화물을 아예 먹지 않는 것은 건강에 해로울 수 있으며 권장되지 않습니다.인체는 탄수화물을 주된 에너지원으로 활용합니다. 탄수화물이 부족해지면 인체는 대체 에너지원으로 지방과 단백질을 사용하게 됩니다. 이 때, 지방과 단백질 대사에 필요한 인슐린 분비량이 증가하고 대사과정에서 유해한 물질이 생산될 수 있습니다. 이러한 이유로 탄수화물 섭취량을 너무 낮추는 것은 건강에 해로울 수 있습니다.따라서, 다이어트를 위해서는 탄수화물 섭취량을 적절하게 조절하는 것이 중요하며, 단백질 섭취량을 늘리는 것도 도움이 됩니다. 또한, 건강한 다이어트를 위해서는 균형 잡힌 식습관과 운동이 필수적입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.10
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탄수화물 중독에 대하여(포도당, 인슐린, 도파민)
안녕하세요. 정준민 과학전문가입니다.이 기능은 일반적으로 "자기 조절력" 또는 "자기 규제 능력"이라고 합니다. 아기들은 이 기능을 이용하여 자신의 포만감을 인지하고, 식사를 멈추거나 조절할 수 있습니다. 하지만 이 기능이 발달하기까지는 시간이 걸리며, 아기가 성장하면서 gradually 손실되기도 합니다.탄수화물 중독은 탄수화물 섭취로 인해 증가하는 혈당과 인슐린 분비에 따른 신체적 변화와 함께, 도파민 수용체와 관련이 있습니다. 도파민은 뇌에서 쾌감과 보상을 느끼게 해주는 신경전달물질로, 탄수화물을 섭취하면 도파민이 분비되어 쾌감을 느끼게 됩니다. 이러한 쾌감 체험이 반복되면서, 뇌에서는 탄수화물 섭취에 대한 욕구가 더욱 강해져, 탄수화물 중독이 발생할 수 있습니다.탄수화물 중독은 비만, 당뇨병 등의 건강 문제를 일으킬 수 있으므로, 적절한 식습관과 탄수화물 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다.
학문 / 생물·생명
23.05.10
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거울의 레이저 반사에 대하여 궁금해요
안녕하세요. 정준민 과학전문가입니다.레이저는 일반적인 빛과는 조금 다른 원리로 동작합니다. 레이저는 광을 집중하여 일직선으로 진행하는 광선으로 만들어집니다. 레이저는 광원에서 방출된 광자들이 반사나 굴절을 통해 일반적으로 발생하는 광선과는 다르게 미러와 같은 반사면이나 렌즈와 같은 굴절면에 반사되어 광선이 직선으로 진행됩니다. 따라서 레이저가 거울에 반사되어 다른 방향으로 진행하는 것은 일반적인 빛과 동일한 원리로 동작합니다.
학문 / 전기·전자
23.05.10
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