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답변 내역

파인애플에는 어떤영양성분과 효능이있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.파인애플은 비타민 C와 비타민 A, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 식이섬유 등의 영양소가 풍부합니다.비타민 C는 항산화 작용으로 인해 면역력 강화와 신진대사 촉진에 도움을 주고, 비타민 A는 시력 보호와 피부 건강에 좋은 영향을 미칩니다.또한, 파인애플에는 소화에 도움을 주는 소화 효소 '브로멜린'이 함유되어 있습니다. 브로멜린은 단백질 분해 효과를 가지고 있어 소화에 도움을 주는데, 이는 소화 장애 개선과 관련된 다양한 질환에 유용하게 사용됩니다.하지만 파인애플은 당분이 많아 치아를 부식시키는 가능성도 있으므로, 과도한 섭취는 권장되지 않습니다. 적정량을 섭취한다면 건강에 도움이 되는 과일 중 하나입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.07
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아침에 먹는 삶은 달걀이 하루 단백질 섭취에 도움이 될까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.달걀 하나에는 약 6그램의 단백질이 들어 있습니다. 하지만 하루에 필요한 단백질 섭취량은 개인의 연령, 성별, 체질 등에 따라 차이가 있으며 일반적으로 성인 남성의 경우 약 70그램, 여성의 경우 약 50그램 정도로 권장됩니다.따라서 하루에 달걀 하나만으로는 필요한 단백질을 모두 충족시키기에는 어려울 수 있습니다. 하지만 달걀은 다른 영양소도 다양하게 함유하고 있으므로, 균형 잡힌 식습관에서 적절한 양의 달걀을 먹는 것은 건강에 좋을 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.07
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배를 익혀 먹으면 더 영양소가 풍부해지나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.감기나 기관지 염증 등으로 인한 호흡기 증상이 있을 때 배를 찌듯이 익혀서 먹는 것은 열을 가하는 효과가 있어 증상을 완화시키는 데 도움이 됩니다. 그러나 영양소의 풍부도와 관련해서는 별다른 연구 결과가 없으므로, 음식을 너무 과도하게 익혀 먹는 것은 건강에 해로울 수 있습니다.기관지말이외에 배를 익혀서 먹는 것이 가지는 효능으로는 항균 작용이 있습니다. 익히면서 발생하는 열은 박테리아나 바이러스 등의 균에 대한 살균 효과가 있기 때문입니다. 또한, 익히면서 발생하는 아미노산의 양이 늘어나면서, 체내 면역력을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 열을 가하는 것이라서 익히는 과정에서 영양소가 손실될 가능성이 있으므로, 적당한 정도로 익혀서 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.07
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홍차의 건강에 대한 이점이 무엇일지요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.홍차는 건강에 좋은 효과도 있지만, 과도한 섭취는 부작용이 있을 수 있습니다. 먼저, 홍차는 카페인이 들어있어서 과도한 섭취는 심장 및 혈압에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 카페인에 민감한 분들이나, 임신부나 수유부는 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.또한 홍차는 탄닌이 많이 들어있어 소화에 불리한 영향을 줄 수 있습니다. 특히, 과도한 홍차 섭취는 식도염, 위장장애, 변비 등의 부작용을 유발할 수 있습니다.하지만 적정량의 홍차 섭취는 항산화 작용이 있어 면역력 향상, 질병 예방 등의 효과를 기대할 수 있습니다. 따라서, 홍차를 적정량으로 섭취하고 체질에 따라 적절하게 조절하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.07
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해물장 간장을 재사용해도 괜찮을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.결론은 상태에 따라 다릅니다. 해산물 상태가 안좋은거면 사실 처음부터 사용하면안되는 거라 제외가 될순 있습니다.상태가 깨끗하다면 해물장은 한번 사용한 간장물로 또 다시 해물을 끓이는 것이 가능합니다. 하지만 해물이 오래된 간장물에 노출되면서 풍미가 저하될 수 있기 때문에 새로운 간장물을 만들어 사용하는 것이 좋습니다.또한, 만약 해물을 조리한 간장물이 깊은 색상과 짙은 맛을 가지고 있다면, 다시 한번 사용할 때는 물을 추가하여 묽게 만들어 주시는 것이 좋습니다. 이렇게 묽게 만든 간장물로 해물을 끓이면 좀 더 맛있게 즐길 수 있을 것입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.07
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고단백 식품의 영양 가치는 어찌되나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.고단백 식품은 인체에 필요한 아미노산을 공급하여 건강한 신체 유지와 성장, 회복에 중요한 역할을 합니다. 아미노산은 단백질의 구성 요소이며, 인체에서는 다양한 기능을 수행하고 있습니다.예를 들어, 인체 내에서 아미노산은 새로운 단백질을 합성하거나 조직을 수리하고 성장을 촉진합니다. 또한, 아미노산은 면역체계의 기능을 강화하고 호르몬 및 효소 등의 생성에도 관여합니다.고단백 식품으로는 닭가슴살, 계란, 생선, 콩, 두부, 견과류 등이 있으며, 이러한 식품들은 아미노산을 비롯한 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 하지만 고단백 식품을 과다하게 섭취할 경우, 신장 질환 등의 건강 문제를 유발할 수 있으므로 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.07
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저단백질 햇반으로만 식사를 하고 있는데 괜찮을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.일반적으로 저단백질 식단은 건강에 좋지 않습니다. 우리 몸은 단백질을 통해 근육, 기관지, 피부 등을 구성하고, 면역력을 유지하며, 필수 아미노산을 공급받아 체내 활동에 필요한 에너지를 생산합니다.따라서, 장기간 저단백질 식단을 유지할 경우에는 체내 단백질의 분해가 발생하여 근육량이 감소하고 면역력이 약해지는 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 또한, 햇반은 단백질과 같은 영양소 함량이 부족합니다.따라서, 균형 잡힌 식사를 권장합니다. 저단백질 식단을 유지하고 싶다면, 적정량의 단백질 보충이 필요합니다. 예를 들어, 콩나물, 두부, 계란, 생선, 닭고기, 쇠고기 등 저지방 단백질 식품을 섭취해보시는 것을 추천합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.07
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배달음식 중에서 그나마 건강한건 어떤게 있을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.정말 그나마 좋은 것을 추천드립니다.이 중 몸에 그나마 좋은 것은 순대국밥, 부대찌개, 뼈해장국입니다. 이들은 고단백, 저지방, 비타민, 미네랄 등이 풍부하며, 영양소가 균형잡혀 있습니다. 하지만 이들 음식도 소금 함량이 높아 과다 섭취는 건강에 좋지 않으니 적당한 양으로 섭취해야 합니다.치킨, 고기구이, 제육덮밥, 돈가스, 튀김은 고지방, 고열량, 고나트륨의 함량이 많아서 지나친 섭취는 체중 증가나 건강에 해로울 수 있습니다.떡볶이는 높은 칼로리와 지방 함량이 있습니다.냉면은 낮은 칼로리와 지방 함량으로 비교적 건강한 음식 중 하나입니다. 그러나 냉면 국물에는 고추장, 소금 등이 들어가 있어 과다 섭취는 건강에 좋지 않습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.07
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배만 계속 나오는데 내장 지방인것 같아 걱정입니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.배가 나오는 원인은 다양한데, 대표적인 것으로는 과식, 스트레스, 운동 부족, 불규칙한 식습관 등이 있습니다. 이러한 원인들을 개선하고 건강한 식습관을 유지하기 위해 다음과 같은 조언들을 참고해보시기 바랍니다.규칙적인 식사: 하루에 3끼 규칙적으로 식사를 하도록 노력해보세요. 불규칙한 식사는 배가 나오는 원인 중 하나입니다.적당한 양의 식사: 과식은 배를 팽창시켜 배가 나오는 원인 중 하나입니다. 식사를 할 때는 적당한 양으로 먹으며, 너무 많이 먹지 않도록 조심하세요.과일과 채소: 과일과 채소는 배변활동을 원활하게 해주는 식품입니다. 하루에 2회 이상 적절한 양의 과일과 채소를 섭취해보세요.물: 하루에 적어도 2리터 이상의 물을 마시는 것이 좋습니다. 충분한 물을 섭취함으로써 배변활동을 원활하게 할 수 있습니다.운동: 운동 부족은 배가 나오는 원인 중 하나입니다. 하루에 적어도 30분 이상의 운동을 꾸준히 하는 것이 좋습니다. 걷기, 뛰기, 수영 등 다양한 운동을 선택해보세요.고칼로리 음식 자제: 지방, 당류가 많은 음식을 자제하고, 식사의 조절과 함께 칼로리를 적게 섭취해보세요.스트레스 관리: 스트레스는 배를 팽창시키는 원인 중 하나입니다. 스트레스를 관리하는 방법을 찾아보세요. 예를 들어, 취미활동을 하거나, 걷기나 요가 등의 운동을 하면서 스트레스를 해소해보세요.위의 조언들을 참고하여 건강한 식습관을 유지하시면서 배가 나오는 것을 개선할 수 있을 것입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.07
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비타민 워터가 진짜 효능이 있긴 있는건가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.비타민 워터에 있는 함량 중 일부는 흡수되지 않을 수 있습니다. 우선, 비타민 워터의 함량이 얼마나 흡수되는지는 각각의 비타민 및 미네랄의 종류와 형태, 개인의 소화 및 흡수 능력 등에 따라 다릅니다. 또한, 일부 비타민 및 미네랄은 다른 물질과 함께 복용할 경우, 상호 작용으로 인해 흡수가 저해될 수도 있습니다.참고로 비타민은 우리몸에서 흡수는 반만 된다고 보시면 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.07
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