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유럽의 음식은 아시아의 여러 소스나 향신료등이 많이 발전하지 않았는데 그 이유는 무엇일까요?
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 음식은 날씨에 영향을 많이 받습니다. 유럽은 동남아 국가에 비해서 그렇게 덥고 습한 날씨가 아니기에 향신료가 많이 발전 하지 않은 것 입니다. 다만 고기나 생선등이 오래 되면 먹기가 어렵기에 좀더 이런 오래된 고기를 쉽게 먹기 위해 후추 등이 필요 하게 된 것 입니다.
학문 / 역사
23.10.21
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조선시대에서도 일부 양반을 위한 배달음식이 있었다고 하던데 그 음식이 무엇인가요?
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 배달음식에 관한 최초의 기록은 냉면입니다. 조선 후기 1768년 7월에 실학자인 황윤석의 [이재난고] 에는 "과거시험을 본 다음 날 점심에 일행과 함께 냉면을 시켜먹었다." 라는 구절이 나옵니다. 이런 냉면 외에 국밥 배달 서비스도 있었스비다. 이때 배달이 가능했던 음식이 바로 효종갱이었는데 효종갱의 뜻을 풀어보면 [새벽효, 쇠북종, 국경] 말 그대로 새벽종이 울릴 때 먹는 국인데 효종갱은 꽤나 비싼 음식일 거라 생각이 드는 게, 재료만 봐도 전복, 해삼,소갈비에 송이까지 넣고 끓인 몸에 좋은 보양음식이었다고 합니다.
학문 / 역사
23.10.21
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인류의 직립보행은 언제부터라고 예상하는걸까요?
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 차음으로 직립 보행이 가능 했던 인류는 호모 에렉투스 인데 200만 년 전 진화했으며 최초로 완전한 직립보행을 한 인간 종이었습니다. 새로운 연대측정 자료에 따르면, 호모 에렉투스는 인도네시아 자바 섬에서 10만 전까지 생존했었다고 전해 집니다.
학문 / 역사
23.10.21
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우리나라에 회사에 직급 체계는 언제부터 생겼나요?
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 우리 나라 회사들의 직급 체계는 직급 임원 회장 · 부회장 사장 · 부사장 전무 상무 이사 중간관리직 팀장, 부장 차장 과장 계장 실무자 대리 주임 사원등으로 나뉘는데 이러한 직급 체계는 보통 1950년 한국 전쟁 이후에 나타 나게 된 것으로 보입니다.
학문 / 역사
23.10.21
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과거 유고슬라비아는 지금의 어느 나라인가요?
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다.유고슬라비아 사회주의 연방 공화국을 구성하는 6개의 구성국은 마케도니아, 몬테네그로, 보스니아 헤르체코비나, 세르비아, 슬로베이아, 코로아티아 공화국 이었습니다. 1980년대 말소련등의 공산주의 붕괴로 공산주의 정권이 차례로 붕괴하자 유고슬라비아는 해체 수순을 밟고 6개 국으로 독립 되게 된 것 입니다.
학문 / 역사
23.10.21
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일본은 아리가또가아닌 스미마센을 왜이리 쓰나요?
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. ‘스미마센’의 용법이 다양 하기 떄문 입니다. 사과나 사죄를 표명하기 위해 쓸 때도 있지만, 어감상으로는 고맙다는 뜻으로 쓸 때가 더 많다고 합니다. 일반적으로 ‘고맙습니다’라는 뜻의 ‘아리가토 (ありがとう)’라는 말이 있지만, 많은 경우에 이 말을 ‘스미마센’ 으로 대체해서 쓰기에 우리가 듣기에 더 많이 쓰는 것 처럼 들리는 것 입니다. 우리말도 따지면 " 실례 많았습니다. " 가 " 고마웠습니다" 처럼 쓰인다고 보면 됩니다.
학문 / 음악
23.10.21
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아시아 전역의 화교들은 퍼져있는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 화교는 중국인들이 해외로 이주해 간 것으로, 대체로 남송 시대인 12세기부터로 시작 됩니다. 이들은 장사를 하기 위해 해외로 떠난 경우도 있고, 흉년이 들어 먹고살기 어려워지자 생존을 위해 나간 경우도 있습니다. 화교의 해외 진출에서 큰 전환점을 이룬 계기 중 하나는 명대 초에 시행된 해금 정책입니다. 명나라 조정은 허락 없이 바다로 나간 자들을 사형에 처할 정도로 민간인의 해외 진출을 강력하게 억압하려 했는데 원래 무엇인가 억압을 하면 할수록 더 반대 현상이 늘어 가는 것이 자연적인 현상으로 중국인들이 오히려 더 많이 해외로 나가는 계기가 됩니다.
학문 / 역사
23.10.21
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중국이나 일본은 왜 숟가락을 잘 사용하지 않나요?
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 중국은 숟가락은 아주 작고 설사 있더라도 잘 쓰지 않는데 그 이유는 중국 사람들은 식탁에 둥글게 모여앉아 준비된 음식을 함께 먹는 문화 입니다. 이 과정에서 큰 그릇에 놓인 음식들을 함께 공유해 먹는 관습이 자리 잡게 됐고, 의자에 앉은 상태로 자신과 멀리 떨어진 곳에 위치한 음식을 집기 위해 자연스럽게 젓가락의 길이가 한중일 중에서 제일 길어졌습니다. 일본 젓가락은 길이가 짧고 끝이 뾰족한데 젓가락 끝이 뾰족한 이유는 생선의 가시를 정교하게 발라내려면 끝이 뾰족한 젓가락이 편한 이유에서 입니다. 중국과 일본은 두 국가 다 찌개나 국 보다는 반찬과 밥을 중시로 식사를 했기에 숫가락 보다는 젓가락 문화가 발달 하게 된 것 입니다. 하지만 우리 나라는 국과 찌개 종류가 많이 발달해 숫가락은 필수 적으로 필요 했습니다.
학문 / 역사
23.10.21
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발해의 왕조를 보면 특정시기에 왕의 동생이 왕위를 승계한적이 있는데 그 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 발해는 698년에 건국되어 10대 국왕까지 이어졌던 발해는 아들에게 왕위를 물려 주는 것이아닌 발해의 왕권 계승제는 장자 계승과 함께 형제간의 계승제도 병행 했는데 계승제는 발해의 국력을 약화 시키는 원인이 되었습니다. 발해의 왕위 계승 과정이 순조롭지 못하였음을 의미 합니다. 발해의 문왕의 뒤를 이어 대원의(大元義)가 즉위하였는데 바로 피살되었고 이후 성왕(成王), 강왕(康王), 정왕(定王), 희왕(僖王), 간왕(簡王)이 차례로 즉위하였습니다. 재위 기간이 1년도 채 되지 않은 왕들이 있었던 것을 통해 왕위 계승이 파행적으로 진행되었음을 알 수 있는데 이 시기를 내분기로도 파악할 수 있습니다.
학문 / 역사
23.10.21
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유럽의 음식문화를 보면 후추가 아주 비싸고 후추에 열광하였는데 그 이유가 무엇일까요?
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 중세 시대 냉장 시설이 없던 당시 유럽에서는 고기나 생선을 소금에 절여 저장해두고 먹었는데, 이와 같은 고기나 생선은 금세 노린내가 나고 부패 될 수밖에 없었습니다. 이를 참고 먹기 위해서는 강한 향과 맛을 더해줄 향신료가 반드시 필요했던 것인데 후추가 이를 해결 해 주는 약할을 했고 그래서 후추가 인기가 많았고 값도 비쌌습니다.
학문 / 역사
23.10.21
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