안녕하세요 송종민 전문가입니다. 많은 질문 바랍니다.
Q. 메주를 통해 어떻게 간장과 된장이 만들어지나요?
안녕하세요. 송종민 과학전문가입니다.콩을 쪄서 메주를 만듭니다. 그리고 메주를 세끼줄에 걸어서 말리면 메주 표면에 누룩이나 곰팡이가 생기게 됩니다. 건조된 메주를 소금물에 넣어서 숙성을 시키면 까만물은 간장이 되고, 남은 메주건더기는 된장이 됩니다.
Q. 저항 수치에 대해서 정확히 알려주세요
안녕하세요. 송종민 과학전문가입니다. 이것은 가장 간단한 LED 연결 회로 입니다.공급 전압은 6V, LED 순방향 전압 (V F )은 1.3V, 순방향 전류 (I F )는 10mA입니다.이 회로에서 필요한 저항 값 (LED와 직렬로 연결된 저항)은 다음과 같이 구합니다.저항 값 = (V 공급 – V F) / I F = (6 -1.3)V / 10mA = 470 Ω일반적으로 LED의 순방향 전류는 = 20mA이 회로에 대한 저항기 전력 정격 공식저항기 정격 전력 = I F 2 x 저항 값 = (10mA) 2 x 470 Ω = 0.047W = 47mW그러나 이것은 저항이 과열되지 않도록 하기 위해 필요한 최소 저항 값이므로 계산 한 저항의 정격 전력을 두 배로 합니다. 따라서 0.047W x 2 = 0.094W = 94mW 되는 저항을 선택하는 것이 좋습니다. 저항기 정격 전력(계산 값의 두 배로 함) = 0.094 W = (94mW)
Q. 스트레스와 새치의 연관성이 궁금합니다.
안녕하세요. 송종민 과학전문가입니다.스트레스가 새치 원인일 것이라는 것은 그저 추측일 뿐이었어요. 하지만 최근 콜롬비아대 연구를 통해 사실로 밝혀졌고 흰머리 다시 검은 머리로 될 수 있다는 것도 밝혀졌습니다. 새치에 대해서 이야기해 드릴게요. 흰머리 원인사람의 머리가 검은색인 건 바로 멜라닌 색소 때문이에요. 눈동자, 피부 등 멜라닌 색소가 증식을 하면 그곳은 검은색으로 보이죠. 사람의 모낭에는 멜라닌 줄기세포가 있어요. 이것이 멜라닌 세포를 만들어서 우리의 머리가 검은색으로 보이는 것입니다.하지만 나이를 먹고 노화가 진행될수록 멜라닌 줄기세포의 힘이 약해져서 더 이상 멜라닌 세포를 만들어내지 못하게 돼요. 이럴 경우 검은 머리가 흰머리로 바뀌는 것이랍니다. 흰머리를 한 노부부가 사진을 보고 있는 장면백발의 노인 새치 원인흰머리가 노화로 인해 머리가 하얗게 변한 것이라면 새치는 노화가 아닌 다른 원인 때문에 머리가 하얗게 변한 것을 의미해요. 호르몬 불균형, 유전 등 여러 가지 원인이 있겠지만 과학적으로 밝혀진 가장 큰 2가지의 원인은 스트레스와 타이로신 부족이라고 합니다. 1. 타이로신 부족우리 몸의 멜라닌은 그냥 짠~하고 생겨나는 것이 아닙니다. 페닐알라닌이 타이로신으로 바뀌고 타이로신이 멜라닌으로 바뀌는 것이죠. 이때 몸에 페닐알라닌이나 타이로신이 부족하다면 당연히 멜라닌이 생성되지 못하겠죠? 2. 스트레스사람이 스트레스를 받게 되면 노르아드레날린이라는 신경전달물질을 만들어내요. 이 물질은 매우 안 좋은 물질인데 특히 모낭 속의 멜라닌 줄기세포와 반응을 해서 세포분열을 가속화시킨다고 해요. 즉! 빠른 세포분열을 통해 멜라닌 세포를 고갈시켜버리는 것이죠. 또한 스트레스를 받을 경우 혈액순환이 안 좋아져 새치가 생긴다고 해요. 실제로 새치는 옆머리, 앞머리, 뒷머리, 윗머리 순으로 생기는데 이 순서는 두피에서 혈액공급이 가장 적은 곳부터 많은 곳의 순서라고 합니다. 흰머리 다시 검은 머리이제 흰머리의 원인을 알았으니 이것을 해결하면 다시 검은 머리가 될 수 일겠죠? 아쉽게도 노화로 인한 흰머리는 아직까지 검은 머리로 바꾸는 것이 불가능해요. 하지만 스트레스나 타이로신 부족 등으로 갑자기 생긴 새치의 경우 검은 머리로 돌아가는 것이 가능하다고 합니다. 1. 타이로신 부족멜라닌의 전구물질인 타이로신은 영양제로 보충할 수 있어요. 하루에 약 500~2,000mg을 먹으면 멜라닌 생성에 도움이 된다고 합니다. 또한 타이로신의 전구물질인 페닐알라닌은 견과류와 녹색채소에 많이 들어있다고 해요. 이 두 가지 물질을 보충해주면 다시 검은 머리로 돌아갈 수 있습니다. 2. 스트레스최근 콜롬비아대 학교에서 재미있는 연구를 하였어요. 참가자들에게 매일 일기를 쓰게 한 뒤 분석하여 각 날짜마다 스트레스 정도를 계산하였어요. 또한 주기적으로 정밀 기계를 통해 모발의 색을 관찰하였죠. 그 결과 스트레스를 많이 받은 날은 모발의 색이 옅어졌으며 스트레스가 해결되자 모발의 색이 다시 진해지는 것을 관찰하였습니다. 그날의 컨디션에 따라 매일매일 모발의 색이 바뀌고 있다는 뜻이죠.또한 갑자기 이혼을 한 뒤 머리가 머리가 하얗게 변한 한 여성을 추적조사를 하였어요. 2년 뒤 재혼을 한 이 여성의 머리는 다시 검은색으로 변해있었다고 합니다. 스트레스와 새치와의 상관관계가 입증된 순간이었죠.새치를 없애기 위해서는 스트레스 관리가 가장 중요합니다.
Q. 축구는 왜 전후반 90분 경기로 진행하나요?
안녕하세요. 송종민 과학전문가입니다.축구 경기는 90분이 지나면 자동으로 끝나게 되어 있는데 왜 그럴까요? 왜 90분으로 정해져 있을까요? "오늘은 1시간만 합시다""어느 팀이든 먼저 3골을 넣으면 승리한 거로 합시다"초창기 축구는 경기 시간이 제각각이었습니다.1848년 '케임브리지 규칙'이 마련되었을 때조차도 '경기 시간과 선수의 수는 주장들 합의로 정한다'라고 했으니까요.그러다 1866년 영국에서 경기 시간을 90분으로 확정 했습니다. 당시 영국 축구계를 나눠 장악하던 런던축구 협회와 셰필드 축구 협회가 통합 경기를 치르면서 경기 시간을 '오후 3시 시작, 4시 30분 종료' 로 합의한 게 계기였습니다.이후 경기 시작 시각은 다를지라도 진행 시간은 90분을 관례로 따랐으며, 1897년 국제 축구 규정집에 ' 경기시간 90분'을 정식 규정으로 채택하여 지금에 이르고 있습니다.
Q. Y2K가 먼지 알 수 있을까요??
안녕하세요. 송종민 과학전문가입니다.2000년 문제 ((Y는 연도(year), K는 1000을 뜻하는 킬로(kilo)를 의미하며, 연도의 마지막 두 자리만 사용한 컴퓨터 프로그램으로 2000년을 1900년으로 인식하는 컴퓨터 프로그램의 오류))