안녕하세요 한미자 전문가입니다.
Q. 고등어 구울때 비린내 없애는 방법 궁금 합니다
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.일반적으로 쌀뜬물에 2~3분정도 담궛다가 드시거나, 조림 혹은 구이시 소주 또는 레몬을 이용해서 드시는것도 방법입니다.
Q. 당뇨면 수박은 어떻게 해야하나요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.수박의 당질은 100g에 9.2g입니다. 드시면 빠르게 혈당이 올라가는데 영향이 있을것입니다. 수박보다는 아보카도나 토마토로 드시기를 추천드리며 아보카도는 유일하게 당질이 없습니다.
Q. 회는 혈당을 올리는 음식인가요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.오메가3 풍부한 생선은 당뇨에 좋으며 고등어,연어,송어,청어가 있습니다.회를 드시면서 부가적으로 드시는 탕류, 식사류등이 혈당을 높이는데 영향이 있으므로 회와 함께 채소를 드시는것을 추천드립니다.
Q. 당뇨식단 추천해주실 수 있을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.당뇨환자에게 제한하기보다는 골고루 먹는게 중요하다고 생각합니다. 당뇨의 경우 단순당 섭취조절이 1순위이며,식단관리를 할때 일반 백미를 먹기보다는 잡곡밥을 먹거나 빵대신 호밀빵을 먹는 등 식이섬유 섭취량을 늘려야합니다.요리를 할때는 설탕대신 스테비아를 이용해보시는것도 추천합니다. 과일같은 경우 과일의 양을 제한을 하시면 됩니다.일반 주스일 경우 채소가 들어간 엽채류 주스를 권장하며 여기에 GI, GL 지수 확인하고 되도록 낮은거를 넣어서같이 주스를 해드시는것도 좋을듯합니다.
Q. 당뇨에 좋고, 장에 좋은 식단이 있을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.당뇨환자에게 제한하기보다는 골고루 먹는게 중요하다고 생각합니다. 당뇨의 경우 단순당 섭취조절이 1순위이며,식단관리를 할때 일반 백미를 먹기보다는 잡곡밥을 먹거나 빵대신 호밀빵을 먹는 등 식이섬유 섭취량을 늘려야합니다.요리를 할때는 설탕대신 스테비아를 이용해보시는것도 추천합니다. 과일같은 경우 과일의 양을 제한을 하시면 됩니다.일반 주스일 경우 채소가 들어간 엽채류 주스를 권장하며 여기에 GI, GL 지수 확인하고 되도록 낮은거를 넣어서같이 주스를 해드시는것도 좋을듯합니다.