Q. 송편과 만두의 차이를 설명해 주시기 바랍니다.
안녕하세요. 이동광 전문가입니다.1.만두와 송편 차이만두와 송편은 모두 한국의 전통 음식이지만, 여러 가지 차이점이 있습니다.우선 만두피는 밀가루를 주재료로 하며, 속은 돼지고기와 김치, 채소 등 다양한 재료로 만들 수 있습니다. 한편 송편피는 멥쌀가루를 주재료로 하며, 속은 팥, 꿀, 깨 등으로 만들 수 있습니다.또한 조리법에서 차이가 나는데, 만두는 찌거나 끓여 먹는데 반해 송편은 찜기에 쪄 먹습니다2.송편의 유래각종 문헌들의 기록을 보면 송편은 '곡식을 잘 여물게 해줘 감사하다'는 뜻으로 조상들께 차례를 지내기 위해 만들었습니다.원래 송편은 '소나무 송'자에다가 '떡 병'자를 넣어서 '송병'이였는데, 이것이 변해서 송편이라고 했습니다. 송편은 속이 빈 것과 찬 것을 만드는데, 속이 빈 것은 마음과 생각이 넓어 아량을 베풀라는 의미이며, 속을 채운 것은 속이 알찬 사람이 되라는 뜻이 담겨 있습니다.보통 송편은 반달 모양 인데, 반달은 조금씩 차오르면서 머지않아 보름달이 될 것이기 때문에 반월은 '희망'을 상징합니다.또한 달을 보고 자신의 소망이 이뤄지기를 바라는 마음에서 송편을 만들었습니다.