안녕하세요. 이원영 전문가입니다.
화학
Q. 드라이아이스의 경우 고체에서 바로 기체로 넘어가는 건가요?
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.예 맞습니다. 이산화탄소는 특정한 압력과 온도 조건에서만 액체 상태로 존재할 수 있어요. 대기압에서는 이러한 조건이 충족되지 않으므로 고체 이산화탄소가 녹지 않고 직접 기체 상태로 넘어갑니다.물질이 고체, 액체, 기체 상태가 공존할 수 있는 온도와 압력 조건을 삼중점이라고 하는데, 이산화탄소의 삼중점은 약 5.1기압과 -56.7도입니다. 이 조건에서는 이산화탄소가 고체, 액체, 기체 상태 모두 존재할 수 있지만, 대기압에서는 이 삼중점에 도달하지 못하므로 승화가 일어납니다.
화학
Q. 무극성과 중성의 의미 차이가 정확히 무엇인가요??
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.무극성은 부자내에서 전하의 분포가 균일하여전하의 양극화가 없는 상태를 의미합니다. 중성은 전기적으로 전하가 없는 상태를 의미합니다. 즉, 양전하와 음전하가 동일하여 전체적으로 전기적 균형을 이루고 있는 상태입니다.
화학
Q. 얼음을 기포없이 , 투명하게 얼릴수있는 방법은 제빙기뿐인가요 ?
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.기포없이 얼리는 방법은 먼저 물을 끓였다가 얼리면 물에 산소와 기타 가스가 제거 되면서 물속의 기포가 줄어 듧니다. 얼음을 천천히 얼리면 기포와 불순물이 위로 밀려나면서 투명한 얼음이 생성됩니다. 물을 계속해서 천천히 순환시키면서 얼리면 불순물과 기포가 얼음이 생성되는 부분에서 제거됩니다.얼음 틀 주변을 단열재로 감싸거나 보온병에 물을 채워 얼리면, 얼음이 천천히 얼게 되어 기포가 덜 생깁니다.
화학
Q. 딱풀, 물풀이 만들어지는 원리가 궁금해요.
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.딱풀은 고체 형태의 접착제입니다. 주성분은 폴리비닐 알코올, 폴리비닐피롤리돈입니다. 이 물질은 물에 잘 녹습니다. 고체로 만들기 위해 PVA, PVP를 젤 형태로 변환시킵니다. 딱풀을 종이에 바르면, PVA나 PVP가 종이 표면의 섬유에 침투하여 접착합니다.물풀은 액체 형태로주성분은 폴리비닐알코올, 폴리아세트산 비닐 같은 폴리머 입니다. 용매로 물을 사용하고 물풀을 바르면, 폴리머 분자가 물의 증발과 함께 고체화되며 표면에 접착됩니다.
화학
Q. 음식에 방부제로 들어가는 것은 어떤 물질인지 궁금해요
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.벤조산 및 벤조산염은 탄산음료 과일주스 쨈 피클 등에 사용됩니다. 소르빈산 및 소르빈산염은 치즈 제빵류 건과일 와인 등에 사용됩니다. 아질산염 및 질산염은 육류 가공 제품 햄 소시지 베이컨 등에 사용됩니다. 프로피온산 및 프로피온산염은 빵 케이크 등에 사용됩니다. 그 밖에 황산화물,에틸파라벤 등이 있습니다.
화학
Q. 아이스크림의 진짜 유통기한에 대해서 알려주세요
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.전문가들은 냉동 상태에서 오래된 아이스크림이라도 안전할 수는 있지만, 장기 보관된 아이스크림의 경우 맛과 질감이 저하될 수 있기 때문에 가능한 빨리 소비하는 것을 권장합니다. 1년이 지나도 냉동보관만 잘하면 먹는데 큰 문제는 없습니다.
화학
Q. 왜 특정 금속 원소만 불꽃 반응 색을 가지나요?
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.각 금속원소들의 특유의 원자 구조와 에너지 준위가 다르기 때문에 불꽃 반응에서 색이 다르게 나타납니다. 모든 원소는 원자 내 전자들이 다양한 에너지 준위를 가지며 특정 궤도를 따라 움직입니다. 금속 원소의 경우, 특히 외곽 궤도(최외각 전자)에서 전자들이 높은 에너지를 받으면 들뜨는 상태가 되는데, 이 상태는 매우 불안정합니다. 들뜬 상태에서 전자가 다시 원래의 안정된 상태로 돌아오면서 에너지를 방출하게 되는데, 이 방출된 에너지가 빛의 형태로 나타납니다. 금속 원소마다 전자 구조가 다르기 때문에, 방출되는 빛의 파장도 다릅니다. 그래서 각 금속 원소는 고유의 불꽃 색을 가지게 됩니다.
화학
Q. 청소용 통으로 적절한(내열소재,화학반응에도 안전한) 것은?
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.스테인리스 스틸은 고온에 강하고 내화학성도 우수합니다. 세제에 강하고 환경호르몬도 나오지 않으나 무겁습니다. 실리콘은 높은 온도에서 잘 견디며 환경호르몬도 나오지 않습니다. 세제에도 강하고요 다만 고온에서 변형될 수 있고 장기간 뜨거운 물에 사용하면 내구성이 떨어집니다. 세라믹은 열과 화확성이 우수하며 환경호르몬이 나오지 않으나 무겁습니다. 고온에 강한 플라스틱, 롤리프로필렌은 환경호르몬이 적게 나오고 더운물에 사용해도 됩니다. 다만 플라스틱이므로 극한 조건에서 좋지 못합니다. 여기 중에서 적합한 것을 찾으시면 되지 않을까 합니다.
화학
Q. 콜라와 멘토스가 만나면 왜 폭발하나요?
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.콜라에는 이산화 탄소가 있습니다. 그그리 멘토스의 표면은 아주 많은 미세한 구멍이 있습니다. 표면적이 매우 넓죠.이 멘토스의 구멍, 표면에서 이산화 탄소 기체가 발생을 하게 됩니다. 표면적이 넓어 다량의 기체가 나오게 되죠. 그래서 기포가 다량발생하고 압력 때문에 폭발하게 되는 것입니다.
화학
Q. PVA합성이 비누화 반응이 아닌이유가 뭔가요???
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.PVAc와 NaOH의 반응에서 에스터 결합이 가수분해되어 아세트산 나트륨과 PVA가 생성되기는 하지만, 여기서 생성되는 물질이 지방산염이 아니기 때문에 전형적인 비누화 반응으로 간주되지 않습니다.비누화 반응은 비누, 지방산의 나트륨염을 생성합니다. 하지만 PVAc의 가수분해로 생성되는 것은 비누가 아닌, 폴리비닐알코올과 아세트산 나트륨입니다.PVA합성은 에스터 가수분해이지만 생성물이 비누가 아니기에 비누화 반응으로 분류되지 않습니다.