안녕하세요. 이원영 전문가입니다.
화학
Q. 용해도 실험에 대해서 궁금한게 있어요
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.용질과 용매의 PH가 비슬할 때 잘 섞이는 이유는 용해도와 관련된 화학적 원리때문입니다. 유사한 것끼리 잘 섞인다는 개념입니다. 용해도 원리는 용질이 용매에 녹는 과정은 용질과 용매 분자간의 상호 작용에 의해 결정됩니다. 용질과 용매의 PH가 비슷하면 이온화정도가 미슷해져 상호작용이 더 잘 일어나게 됩니다.
화학
Q. 정수기 필터 교체 후 탄산 같은 가스 물질은 뭘까요?
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.정수기 필터를 교환후에 하얗게 떠 있는 물질은 주로 미네랄이나 기포일 가능성이 있습니다. 특히 칼슘, 마그네슘 같은 미네랄이 물에 녹아 다시 결합하여 하얗게 보일 수 있습니다. 필터 교체 후 초기에는 물 속에 공기가 포함되어 있어 물속에서 하얗게 보일 수도 있습니다.
화학
Q. 베이킹소다에 식초를 부으면 거품이 생기는이유
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.베이킹소다와 식초를 썩으면 화학 반응을 일으켜 거품이 나는 것입니다. NaOH3 + CH3COOH -> CO2 + H2O + NaCH3COO 이런 반응식으로 반응을 합니다청소효과가 있고, 식초의 산성으로 세균을 죽이는데 도움이 됩니다
화학
Q. MSG의 어떤 성분 때문에 감칠맛을 느끼게 만드는 것인가요?
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.MSG의 감칠맛을 느끼게 해주는 성분은 글루탐산입니다. 이것은 단백질로 구성하는 아미노산의 한 종류로 치즈, 버섯 등 다양한 식품에 존재하고 있습니다. 글루탐산에 나트륨을 결합시켜 만든 화합물로 이 결합이 글루탐산ㅇㄹ 물에 잘 녹게 하여 음식에 쉽게 감칠맛을 더 하여 줍니다.
화학
Q. 헤어스프레이는 어떤 원리로 머리카락을 굳게 하나요?
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.헤어스프레이의 구성은 휘발성 액체와 수지로 구성되어 있습니다. 휘발성 액체는 헤어스프레이를 뿌리면 휘발성이 강해 빠르게 증발하는 역활을 담당합니다. 수지는 휘발성 액체가 증발하고 나면 수지가 머리카락에 얇은 막을 형성하여 굳어지게 하면서 머리카락을 고정시킵니다. 이 원리고 머리를 굳게 하고, 열을 가하면 휘발이 더 빨리되기 때문에 더 효과적이죠.