안녕하세요 최서우 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 바다의 콩이라고 불리는 김은 반찬으로도 많이 만들어 먹는데 어떤 영양 성분을 가지고 있는지 궁금합니다.
안녕하세요 김에는 다량의 베타카로틴성분이 들어있어 체내에서 비타민 A로 변환되어 시력보호 야맹증예방에 도움이 됩니다김 내 알긴산은 대변을 부드럽게 만들어 배변활동을 도와 변비를 예방해주고김에 함유된 칼륨 성분은 나트륨 배출을 도와혈압개선에 도움을 줍니다또 김에는 각종 비타민과 무기질이 많아노화를 지연시켜 주는 역할을 합니다
식습관·식이요법
Q. 변비에 좋은 영양소가 들어간 음식 뭐가 있나요?
안녕하세요. 최서우 영양사입니다.변비 는 장의 수분이나 식이섬유 부족 불규칙적인 식습관이나 운동부족으로 발생되는데 그렇기 때문에 변비에는 식이섬유가 많은 음식을 섭취하며 수분 섭취 운동을통해 건강을 관리해주는게 필수입니다식이섬유가 풍부한 변비에 좋은 음식에는 사과 배 키위 양배추 무 고구마 보리 건자두 등이 있습니다
기타 영양상담
Q. 콩을 꾸준히 먹으니까 아버지의 머리에 검은색 머리가 나기 시작했어요!
안녕하세요 검은콩은 안토시아닌 을 함유하고 있고 뇌건강을 도우며 심장병 당뇨병을 낮추는데 도움을 줍니다 또 플라보노이드 성분은 염증완화 만성질환을 줄이는데 도움을 주고 시스테인성분은 체내 노폐물을 배출하고 탈모를 방지하는데 도움을 줍니다 질문자님이 말씀하신 검은콩의탈모예방 효과는 시스테인 이라는 성분이 탈모예방에 도움을 줍니다
식습관·식이요법
Q. 변비에 좋은 식단 뭐가 있을까요
안녕하세요 변비는 식이섬유가 부족하고 운동부족 스트레스 등 다양한 원인이 존재하는데식이섬유의부족이시라면 섬유질이 많은 사과 배 키위 딸기 등을 섭취하시거나 야채가 많이 들어가는 샐러드를 섭취하실것을 추천드리며 운동량을 늘리고 물을 자주 마시는 습관을 가지신다면 변비문제가 해결될것입니다
다이어트 식단
Q. 마른오징어 다이어트에 도움될까요
안녕하세요 마른오징어는 다이어트 식품으로 적합하지않습니다 보통 다이어트를 할때 고단백 저칼로리 식품을 섭취하는데 마른오징어는 100g당 350kcal 로 생오징어의 4배의 칼로리이며 단백질이 높은 고단백 식품이지만 나트륨과 칼로리가 높아 오히려 살을 찌우시려는 분들에게 도움이 될것입니다
기타 영양상담
Q. 치즈는 하루에 보통 몇개 먹는게 적당한가요?
치즈는 성인 하루 40g 섭취하는게 가장 적정량이라고 알고 있습니다치즈에는 단백질 무기질 칼슘 비타민과 더불어포화지방도 많기때문에 치즈의 적정 섭취는당질을 많이 섭취하신다면 치즈는 적게 당질을 적게 섭취하신다면 치즈는 많이 섭취하며 양을 조절해주시고 치즈를 매일 섭취하면 관상동맥질환 뇌졸증 질환이 감소했다는 연구 결과가 있습니다. 그러므로 본인이 영양소 섭취를 감안하여 섭취하신다면 관상동맥과 뇌졸증 질환또한 예방할수 있겠습니다답변이 도움되셨길 바랍니다
식습관·식이요법
Q. 아침에 먹는 사과가 정말 좋은가요?
안녕하세요. 최서우 영양사입니다.사과에는 당과 섬유질이 풍부해서 배변활동을 원활하게 도와주고 팩틴성분이 장의 유산균의 보호막 역할을해서 유산균 증식에도 도움을 주며 사과에 있는 유기산은 피로회복에 도움을 주어 피로회복 과 장내 유익한 세균 증식에 도움을 줍니다 다만 저녁에 사과를 먹게 될 경우 서화가 덜 된 식이섬유 때문에 가스가 차거나 더부룩한 느낌을 주고 다량의 유기산 또한 위에 부담을 주기때문에 저녁에 사과를 섭취하는건 추천하지 않습니다^^