Doctor of Public Health 전상훈입니다
생물·생명
Q. 자두 안에 딱딱한 씨를 심으면 자두 나무 되나요?
안녕하세요. 자두의 씨앗으로 자두나무를 재배하는 과정은 실제로 가능하지만, 성공적인 재배를 위해 몇 가지 중요한 절차를 이해하는 것이 필요합니다. 먼저, 자두 씨앗은 발아하기 전에 전략 층화(stratification) 과정을 거쳐야 합니다. 이 과정은 씨앗이 추운 겨울을 경험한 것처럼 처리하여 자연 발아 조건을 모방하는 것을 의미합니다. 층화 과정을 위해서는 씨앗을 젖은 모래나 피트모스에 싸서 일정 기간 동안 냉장 보관하는 것이 일반적입니다. 층화 후, 씨앗은 적합한 토양과 환경 조건에서 심어져야 합니다. 자두나무는 충분한 일조량과 양질의 배수 조건을 가진 토양을 선호합니다. 씨앗이 발아하여 식물이 자라기 시작하면, 적절한 물 공급과 영양 관리가 필수적입니다. 또한, 자두나무는 수분 관리가 중요하므로 과도한 물을 피해야 합니다. 한편, 상업적으로 판매되는 자두나무 종자나 묘목은 종종 특정 품종의 특성을 유지하기 위해 접목(grafting)된 상태로 제공됩니다. 접목은 특정 품종의 유전적 특성을 보존하며 병해충에 대한 저항성을 향상시킬 수 있습니다. 따라서, 먹은 자두의 씨앗을 심어 자라는 나무는 모(母) 나무의 정확한 특성을 반영하지 않을 수도 있습니다. 이는 유전적 변이와 개체 간 차이에 기인합니다. 종합적으로, 집에서 자두 씨앗을 심어 나무를 기르는 것은 교육적이고 재미있는 프로젝트일 수 있지만, 일정 수준의 관리와 인내가 필요합니다.
생물·생명
Q. 조류 인플루엔자는 어떤 경로로 사람에게 오나요?
안녕하세요. 조류 인플루엔자 바이러스는 사람에게 전염되는 경우가 있으며, 이는 주로 감염된 조류와의 직접적인 접촉을 통해 발생합니다. 특히 야생 조류나 가금류에서 발견되는 이 바이러스는 인간에게 치명적일 수 있는 고병원성을 가지고 있습니다. 인간 감염의 주된 경로는 감염된 조류의 분비물이나 배설물과의 직접적인 접촉을 통한 것으로 알려져 있습니다. 또한, 감염된 조류와 밀접하게 접촉하는 농장이나 시장에서 일하는 사람들은 높은 위험에 노출될 수 있습니다. 이러한 환경에서 바이러스에 노출되면, 바이러스가 호흡기를 통해 인체에 침입할 가능성이 있습니다. 보호 조치로는 적절한 개인 보호 장비(personal protective equipment ; PPE)의 사용과 철저한 개인 위생 관리가 필수적입니다. 바이러스의 확산을 막기 위해서는 감염된 조류와의 접촉을 최소화하고, 감염 의심 조류를 발견했을 때 즉시 보건 당국에 신고하는 것이 중요합니다. 조류 인플루엔자는 인간에게 직접적으로 전파될 위험은 낮지만, 바이러스 변이의 가능성을 배제할 수 없으므로 지속적인 감시와 연구가 요구됩니다.
물리
Q. 물리 실험 관련해서 질문하고 싶습니다.
안녕하세요. 이 물리 실험의 결과는 몇 가지 물리적 요소와 초코바의 구조적 차이에 의해 영향을 받았을 가능성이 높습니다. 초코바를 떨어뜨렸을때 부서지지 않게 하는 것은 주로 충격 흡수 및 분산 메커니즘에 의존합니다. 여러 요소를 고려하여 실험 결과를 분석해 보자면 : - 초코바의 무게와 크기 : 더 무거운 초코바는 중력의 영향으로 인해 떨어지는 동안 더 큰 운동 에너지를 갖게 됩니다. 일반적으로, 같은 높이에서 떨어진다면 무거운 물체가 가진 운동 에너지가 더 클 것입니다. Eᵏ = 1/2 m v² 공식에서 볼 수 있듯이, 질량(m)이 클수록 운동 에너지도 큽니다. 그러나 여기서 중요한 것은 떨어질 때 충격을 어떻게 흡수하고 분산시키는가 입니다. - 충격 흡수 및 분산 : 실험에서 사용한 보호 도구의 효과와 더불어, 초코바의 구조적 차이도 중요한 역할을 합니다. 오레오 크림이 들어 있는 더 무거운 초코바는 내부의 크림이 충격을 더 잘 흡수할 수 있습니다. 크림의 점성과 탄성은 충격에 대한 저항성을 증가시켜 물체가 부서지는 것을 방지할 수 있습니다. 또한, 초코바가 두껍다면 그 자체로 더 많은 충격을 흡수하고 분산시킬 수 있는 물리적 공간이 제공됩니다. - 결과 분석 : 여러분의 반이 더 무거운 초코바로 실험을 했음에도 불구하고 좋은 결과를 얻은 것은, 보호 메커니즘이 효과적으로 작동했을 가능성과 더불어, 초코바의 내부 구조가 충격에 강한 역할을 했을 것입니다. 이는 초코바의 물리적 특성이 실험 결과에 크게 기여했을 수 있음을 시사합니다. 결론적으로, 실험 결과는 단순히 무거운 초코바 때문만이 아니라 그 구조적 특성과 보호 도구의 효과적인 사용이 복합적으로 작용한 결과로 보입니다. 이러한 요인들을 종합적으로 고려해 볼 때, 실험을 잘 수행했다고 볼 수 있습니다.Eᵏ = 1/2 m v²
생물·생명
Q. 고추의 매운맛은어디에서 나오는건가요?
안녕하세요. 고추의 매운맛은 주로 캡사이산(capsaicin)이라는 화합물 때문에 발생합니다. 이 화합물은 고추의 과육에 속한 종자를 보호하기 위해 자연스럽게 발달된 방어 메커니즘의 일부입니다. 캡사이신은 고추의 과육 안에 있는 종자 부근의 백식 조직인 '백심(placenta)'에 가장 많이 분포합니다. 이 백심은 고추의 심지와 꼭지가 만나는 중심부에서 더 많이 발견되며, 고추가 매운맛을 내는 주요 원인 부위입니다. 고추의 매운맛이 강한 청양고추의 경우, 이 백심 조직에 캡사이신이 매우 풍부하게 함유되어 있어 그 매운맛이 유명합니다. 고추씨 자체에는 캡사이신이 직접적으로 많이 포함되어 있지 않지만, 씨가 백심에 매우 가까이 위치해 있기 때문에 캡사이신이 씨에 묻어나기도 합니다. 이로 인해 고추씨를 털어 먹을 때 매운맛을 느낄 수 있는 것입니다. 따라서 고추를 먹을 때 씨를 제거하면 매운맛을 다소 줄일 수 있으나, 매운맛의 대부분은 백심 부위에 집중되어 있기 때문에 완전히 매운맛을 없애기는 어렵습니다. 고추의 매운맛을 조절하고 싶다면 백심을 제거하는 것이 더 효과적일 수 있습니다.
생물·생명
Q. 스트레스를 받을 때, 매운 음식을 먹으면 해소 효과가 있나요?
안녕하세요. 스트레스 해소와 매운 음식 섭취 사이의 관계에 대해 설명드리겠습니다. 매운 음식을 먹었을때 스트레스가 해소되는 현상은 심리학적 및 생리학적 요인에 의해 부분적으로 설명될 수 있습니다. 매운 음식에 풍부한 캡사이신(Capsaicin)이라는 성분은 몸에 일시적인 통증을 유발하며, 이로 인해 뇌에서 엔도르핀(endorphins)과 도파민(dopamine) 같은 호르몬을 방출합니다. 엔도르핀은 자연스러운 진통제로 작용하여 일시적으로 통증을 완화시키고, 기분을 좋게 만드는 효과가 있습니다. 도파민은 행복감과 만족감을 느끼게 하는 뇌 내 신경전달물질로, 이 두 호르몬의 방출은 스트레스를 받았을 때 기분을 개선하는데 기여할 수 있습니다. 또한, 매운 음시을 섭취하는 것은 일종의 적극적인 감각 경험이 될 수 있으며, 이는 주의를 다른 감각적 경험으로 전환시켜 일시적으로 스트레스로부터의 해방감을 제공할 수 있습니다. 이러한 경험은 스트레스를 완화하는 방법으로 작용할 수 있으며, 많은 사람들이 스트레스를 받았을 때 매운 음식을 찾는 이유 중 하나가 될 수 있습니다.