Q. 계란 중 쌍란은 어떻게 생산하는 것일까요?
쌍란은 닭의 산란 초기에 배란 주기가 불규칙하여 하루에 두 개의 난자가 배출되어 하나의 껍질에 싸이는 자연적인 현상입니다. 이는 주로 닭이 알을 낳기 시작하는 생후 20~24주 사이에 잘 나타나며, 인위적인 조작으로 만들어지는 것이 아닙니다. 쌍란은 일반 계란보다 크기가 크고 양쪽 끝이 뾰족하지 않고 비교적 균일한 타원형을 띠는 경우가 많아 겉모습으로 구별할 수 있습니다. 또한, 양계장에서는 이러한 큰 계란들을 선별하여 판매하는 경우가 있어, 한 판 전체가 쌍란으로 구성될 수 있습니다.