안녕하세요? 김석진 전문가입니다.
기계공학
Q. 맥주는 어덯게 만들어지는건가요?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.맥주는 보리, 물, 홉, 그리고 효모를 사용하여 만들어집니다물과 맥아를 섞어서 발아를 시작합니다. 이 과정에서 맥아의 전분이 단당류로 변하고, 이를 효모가 알코올로 발효시킵니다. 맥아가 발아되면, 브루잉이 시작됩니다. 이 단계에서 홉이 첨가됩니다. 홉은 맥주의 맛과 향을 결정하는 데 중요한 역할을 합니다. 홉은 맥아의 향기를 부드럽게 만들어 주고, 맥아의 단맛을 조절합니다. 이 과정에서 맥주의 색도 결정됩니다. 이 단계에서 맥주의 맛과 향을 조절하기 위해 여러가지 재료를 추가할 수 있습니다. 맥주는 브루잉 후 적정한 시간 동안 숙성됩니다. 숙성 과정에서 맥주의 맛과 향이 더욱 풍부해집니다. 이 과정에서 효모가 알코올을 생산하면서 맥주가 발효됩니다. 맥주는 오크통이나 스테인리스 탱크에서 숙성됩니다.
기계공학
Q. 로터리엔진의 특징은 무엇인가요?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.로터리엔진은 일반적인 피스톤 엔진과는 다른 작동 원리를 가지고 있습니다.로터리엔진은 삼각형 모양의 로터를 회전시켜 실린더 대신 회전식 챔버 내에서 연료와 공기를 압축하고 연소시킵니다. 로터리엔진은 구조가 간단하고 회전 부품이 적기 때문에 회전 균형이 좋아 피스톤 엔진보다 훨씬 빠른 회전 속도가 장점이라고 할 수 있습니다. 즉 높은 출력과 빠른 가속력을 낼 수 있다는 점이죠
지구과학·천문우주
Q. 비 갠 다음 날 안개가 끼는 이유?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.비가 온 후에 안개가 발생하는 것은 일반적인 현상입니다. 비가 내리면 지면과 공기 중간에 수분이 증발하면서 공기 중의 수증기 농도가 증가합니다. 이 수증기는 공기 중에서 떨어져 비가 되거나, 또는 공기 중에 유지되면서 농도가 일정 수준 이상 증가하면 안개로 변할 수 있습니다.
전기·전자
Q. 가역반응을 엔트로피로 설명하면 어떻게 되나요?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.가역반응은 역방향반응과 정방향반응이 동시에 일어나는 반응입니다. 이러한 반응에서 엔트로피(S)는 중요한 역할을 합니다.가역반응에서 엔트로피의 변화는 역방향반응과 정방향반응의 속도를 결정합니다. 엔트로피가 높은 경우(즉, 분자의 무질서도가 높은 경우)에는 역방향반응이 더욱 빠르게 일어나므로, 반응이 역전되어 정방향반응이 일어나지 않을 수 있습니다. 이에 반해, 엔트로피가 낮은 경우에는 정방향반응이 더욱 빠르게 일어나므로, 반응은 정방향으로 진행됩니다..
지구과학·천문우주
Q. 비는 어떻게 만들어져서 내리나여
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.비는 대기 중의 수증기가 응축되어서 만들어집니다. 이 수증기는 대기 중에 존재하는 물분자가 높은 습도 상태에서 공기 중의 물방울로 응축되는 과정을 거쳐 비가 되는 것입니다.비가 만들어지는 과정에서 구름은 중요한 역할을 합니다. 대기 중의 수증기가 상승하여 구름으로 응축되면, 구름 내부에서 물방울이 더욱 커져서 구름 입자로 형성됩니다. 이후 구름 입자가 충돌하면서 서로 부딪히거나 구름 입자 안에서 수증기가 더욱 응축되면서 더욱 커진 물방울로 변화됩니다. 이렇게 커진 물방울이 구름에서 떨어져 비가 되는 것입니다.