Q. 소주는 어떻게 음식의 잡내를 잡을 수 있는건가요?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.소주가 음식의 잡내를 잡는 것은 그 성분과 함량에 기인합니다. 소주에는 다양한 아미노산, 효모, 염류, 펩타이드 등의 성분이 있습니다. 이러한 성분들은 음식의 잡내를 분해하고, 성분들이 끼어들어 있는 오일이나 지방 등을 묶어주는 효과가 있습니다.또한, 소주를 먹을 때는 보통 음식과 함께 함께 섭취하게 되는데, 이때 소주가 음식의 잡내를 잡는 데에 도움을 주는 것으로 생각됩니다. 음식과 함께 섭취할 때 소주의 성분이 음식과 함께 작용하여 음식의 향기와 맛을 부드럽게 해주는 효과가 있기 때문입니다.그러나 소주가 모든 음식의 잡내를 잡을 수 있는 것은 아닙니다. 특히 강한 향기를 가진 음식의 경우에는 소주로도 완전히 잡아내기 어려울 수 있습니다. 따라서 음식과 함께 섭취하는 소주의 성분과 함량, 그리고 음식의 종류와 강도 등에 따라 소주가 음식의 잡내를 잡는 효과는 차이가 있을 수 있습니다.
지구과학·천문우주
Q. 사막에서 오아시스처럼 보이는 신기루의 정체는?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.사막에서 오아시스처럼 보이는 신기루는 대개 물이 없는 황야 지역에서 발생하는 굴절 현상입니다. 이러한 굴절 현상을 '신기루'라고 부르며, 이는 빛의 굴절로 인해 물체의 위치가 실제보다 높게 나타나는 것입니다.보통 신기루는 지평선 위에 뜨게 되며, 거리와 높이의 차이에 따라 크기와 모양이 달라질 수 있습니다. 이러한 현상은 물체와 공기의 밀도 차이로 인해 발생하며, 일반적으로 더 높은 온도와 건조한 환경에서 더 자주 발생합니다.하지만 때로는 신기루가 실제로 오아시스나 물원을 가리키는 경우도 있기 때문에, 사막 여행을 할 때는 항상 신중해야 합니다.
지구과학·천문우주
Q. 비행기가 하늘을 나는 원리가 궁금합니다
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.비행기가 하늘을 나는 원리는 기본적으로 공기역학의 법칙에 따라 설명됩니다. 비행기는 공기의 압력과 역학적인 원리를 이용하여 공중에서 비행할 수 있습니다.비행기의 날개는 공기의 흐름을 조작하여, 날개 아래쪽의 압력이 낮아지고, 위쪽의 압력이 높아지게 합니다. 이 압력 차이로 인해 비행기는 날개 위로 올라가는 추력(리프트)를 발생시키며, 이를 이용하여 공중에 떠오를 수 있습니다.또한 비행기의 엔진은 비행기가 앞으로 나아가는 방향으로 추진력을 제공합니다. 추진력은 비행기를 지속적으로 가속시켜 주며, 공기저항과 중력을 극복하여 고도를 유지하며 비행할 수 있도록 합니다.마지막으로 비행기는 방향을 조종하기 위해, 날개와 꼬리날개를 이용하여 공기의 흐름을 조작합니다. 이를 통해 비행기는 상승, 하강, 좌우 회전 등의 운동을 할 수 있습니다.이렇게 비행기는 공기의 흐름을 이용하여 비행하며, 안전하고 빠르게 목적지에 도달할 수 있도록 설계되어 있습니다.