안녕하세요? 김석진 전문가입니다.
생물·생명
Q. 왜 청양고추는 고추 중에 매운맛이 강한건가요?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.청양고추는 고추의 한 종류로, 한국을 비롯한 아시아 지역에서 많이 재배되고 소비됩니다. 청양고추가 다른 고추에 비해 더 매운 이유는 여러 가지가 있습니다.첫째, 청양고추는 캡사이신이 많이 함유되어 있습니다. 캡사이신은 고추의 매운맛을 담당하는 화학물질로, 매운맛을 느끼는 신경 세포를 자극하여 매운 느낌을 유발합니다. 청양고추에는 다른 고추에 비해 더 많은 캡사이신이 함유되어 있기 때문에, 매운맛이 더 강합니다.둘째, 청양고추는 다른 고추에 비해 크기가 작고 얇은 편입니다. 크기가 작은 고추는 내부의 씨앗이 더 많이 노출되어 있기 때문에, 캡사이신 함량이 높아질 가능성이 높습니다. 또한, 청양고추는 다른 고추에 비해 껍질이 얇아서, 매운맛이 적은 부분이 적고, 매운맛이 많은 씨앗과 연관된 부분이 많기 때문에, 매운맛이 강해집니다.셋째, 청양고추는 재배환경과 재배 방법에 따라 매운맛이 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 매운맛을 자극하는 빛과 열에 노출되면, 캡사이신 함량이 증가할 가능성이 높습니다. 따라서, 청양고추를 재배할 때는 적절한 온도와 조도를 유지하여, 매운맛을 조절할 수 있습니다.
화학공학
Q. 액체괴물은 어떻게 자기들끼리 잘 뭉칠 수가 있는건가요?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.슬라임은 폴리머라는 종류의 화학물질로 만들어진 장난감입니다. 일반적으로 슬라임에 사용되는 폴리머는 주로 엘머스 접착제와 유사한 성분인 PVA(Polyvinyl Alcohol)와 유화제 등을 사용합니다.슬라임을 만들 때, PVA와 유화제를 섞어서 특정한 방법으로 녹인 다음, 향과 색을 추가하여 섞습니다. 이렇게 만들어진 슬라임은 유연하고 느슨한 구조를 가지고 있기 때문에, 다른 슬라임과 잘 뭉치고 늘어날 수 있습니다.슬라임이 뭉치고 늘어나는 원리는 수학적인 개념인 비스코타스틱(Viscostatic) 및 탄성(Viscoelasticity)에 기반합니다. 비스코타스틱은 유체가 흘러가는 속도에 따라 점성도가 변화하고, 탄성은 유체가 왜곡되는 양에 따라 탄성력이 달라지는 현상입니다. 이러한 물리적인 원리를 이용하여 슬라임은 늘어나고 뭉치며, 다양한 모양으로 구부러질 수 있습니다.그러나, 슬라임은 이러한 성질 때문에 손이나 표면에 묻으면 어렵게 제거되는 불편한 면도 있습니다. 또한, 일부 슬라임에는 유독성 물질이 포함되어 있을 수 있으므로, 안전하게 사용하려면 신뢰할 수 있는 제조업체에서 제작된 제품을 선택해야 합니다.
생물·생명
Q. 동물들에게도 '기본 욕구'라는 것이 있을까요?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.인간의 3대 욕구는 성욕, 식욕, 수면욕으로 알려져 있지만, 이러한 욕구가 동물들에게도 존재하는지에 대한 연구는 여러 가지로 이루어져왔습니다.우선, 성욕에 대해서는 동물 행동학적인 연구에서 수컷 동물이 암컷 동물에게 직접 혹은 간접적으로 교미 시도를 하는 것을 관찰할 수 있습니다. 이러한 교미 행동은 종에 따라 다르게 나타날 수 있으며, 수컷 동물들은 종종 암컷 동물들에게 더욱 눈에 띄게 행동하곤 합니다.식욕과 수면욕에 대해서는 더욱 넓은 범위의 연구가 이루어졌습니다. 동물 행동학적인 연구에서는 동물들이 음식을 찾아 먹는 것을 관찰할 수 있으며, 또한 일부 동물들은 일정한 패턴으로 먹이를 찾아먹거나 저장하기도 합니다. 수면욕에 대해서도, 동물들은 수면을 취하기 위해 일정한 시간과 장소를 찾기도 하며, 또한 수면 패턴도 종에 따라 차이가 있을 수 있습니다.이러한 연구들은 인간의 3대 욕구가 동물들에게도 존재한다는 것을 시사하고 있습니다. 그러나, 욕구가 개인별로 차이가 있을 수 있기 때문에 모든 동물이 모든 욕구를 똑같이 느끼는 것은 아니며, 이러한 욕구를 관찰하기 위해서는 동물의 행동과 생리에 대한 이해와 관찰 능력이 필요합니다.
지구과학·천문우주
Q. 해시계는 어느 장소에서도 같은 시간으로 표시되나요?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.해시계는 일반적으로 지구의 자전을 기준으로 시간을 표시합니다. 이는 지구의 회전속도가 일정하다는 가정에 기반합니다. 따라서 장소가 어디인지에 관계없이, 해시계는 항상 같은 시간을 나타내게 됩니다.그러나 지구는 태양 주변을 공전하면서 자전축의 각도가 변하므로, 해시계가 표시하는 시간은 지구의 위치에 따라 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 이러한 차이는 주로 태양 시간대(Solar Time)와 국제 표준시(Coordinated Universal Time, UTC) 간의 차이로 나타납니다.또한 지구의 북쪽과 남쪽 반구에 위치한 지역들의 경우, 계절과 낮과 밤의 길이 등이 서로 다르기 때문에, 해당 지역에서 사용되는 시간대도 다를 수 있습니다. 이를 해결하기 위해 국제 표준시와 같은 표준시간대가 사용되며, 이를 기반으로 해시계가 제작되고 사용됩니다.
생물·생명
Q. 만지기만해도 위험한 곤충이 있다고 하던데 사실인가요?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.네, 우리나라에도 접촉만으로 위험한 곤충들이 있습니다. 주로 독성이나 침전능력 등으로 인해 인체에 대한 유해한 영향을 미치는 곤충들이 있습니다.그 중에서도 대표적으로 많이 알려진 것은 딱정벌레와 독버섯벌레입니다. 딱정벌레는 인체에 물릴 경우 심한 가려움증과 발진, 종종 상처를 일으키며, 독버섯벌레는 피를 빨면서 독소를 주입하여 심한 염증과 통증, 종종 두드러기와 발열을 유발할 수 있습니다.딱정벌레와 독버섯벌레는 주로 나무에 서식하는데, 딱정벌레는 소나무와 은백송, 독버섯벌레는 은행나무와 단풍나무에 주로 서식합니다. 따라서, 나무 주변에서 조심해서 다가가는 것이 좋습니다.또한, 벌레와 다르게 물림으로 위험한 영향을 미치는 것으로는 독거미가 있습니다. 독거미는 주로 어두운 곳이나 작은 구멍에서 서식합니다. 독성이 강한 종류의 경우, 물림으로 인해 중독증상이 나타날 수 있으므로 주의가 필요합니다.따라서, 자연에서는 다양한 생물들이 존재하고, 그 중 일부는 인체에 위험을 일으킬 수 있습니다. 이러한 위험한 생물들과 접촉할 경우에는 보호대책을 강구하거나 전문가의 도움을 받는 것이 좋습니다.