매실액을 만든적있는데 곰팡이가 생겨서 다 버린적이 있어요.. 그냥 씻기만해서 그런가 싶기도 하고 그래서 어떻게 하면 썩지 않고 맛있게 하는 방법? 소독법과 단그는법 모두 알고 싶어요.